Du gillade inte heller fisk i barndomen? Det finns en uppfattning om att kärlek till henne visas tillsammans med åldern. Senare är det omöjligt att inte älska fisk för sin speciella smak, lätthet och goda. Idag lagar vi dorado med timjan. Maträtten är ganska enkel att laga och behaglig med sin underbara smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - olivolja;
- - färsk persilja - 2 grenar;
- - svarta oliver - 1 burk;
- - ingefära rot - en skiva på en vitlöksklyftan;
- - citron - 3 st;
- - torkad timjan - 1 påse;
- - Dorado fisk - 2 st.
Bruksanvisning
1
Rengör doradofisken. Ta bort gälarna, tarmen och skölj noggrant från insidan med vatten. Ta inte bort de mjuka fenorna, svansen och huvudet. Gör 4 skär på slaktkroppen, salt på insidan och utsidan.
2
Förbered nu gnuggblandningen inuti. Hacka ingefära roten fint, blanda den med två teskedar torkad timjan, droppa några droppar citronsaft. Rör om allt väl och gör en tjock massa som ett resultat. Den resulterande massan gnugga försiktigt fisken inuti.
3
Hantera därefter fiskstoppning. Skala och skala citronen, hacka den fint och blanda med finhackade oliver. Stuffa doradofisk med denna blandning. Försök fylla måttligt så att inte fyllningen av fisken faller ut och inte deformerar formen.
4
Blanda 3 tsk torkad timjan, en nypa salt och två matskedar olivolja för att göra blandningen för yttre gnidning. Pressa ut saften av en halv citron. Blanda allt noggrant och gnugga utsidan av fisken.
5
Smörj en bakplåt med olivolja, lägg fisk på den och lägg den i en förvärmd ugn. Grädda vid 190oC i 25 minuter. Därefter kan dorado med timjan betraktas som redo, servera det varmt eller varmt på bordet.