Detta recept är en annan bekräftelse på att hemlagad choklad är mycket smakligare och mer elegant än de som produceras industriellt. Se själv!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 100 g choklad 72%;
- - 100 g vit choklad;
- - 2 msk kokt kondenserad mjölk;
- - 1 tsk snabbkaffe;
- - 1 msk kokande vatten;
- - en nypa citronskal;
- - 0, 5 koppar av dina favoritnötter;
- - 0, 5 koppar av dina favorit torkade frukter;
- - 25 g smör.
Bruksanvisning
1
Lös upp kaffe i kokande vatten. Stek nötter (om du har köpt rå) och förvandla till stora smulor, fäll dem i en påse, täck med en handduk och rulla en kavel på dem.
2
Förbered ett vattenbad genom att placera en liten kastrull i en större behållare med tyst kokande vatten. Bryt den mörka choklad i bitar, lägg i en liten kastrull, tillsätt en matsked kokt kondenserad mjölk, halva smöret och 0, 5 msk. kokande vatten. Värm tills choklad är helt upplöst. Tillsätt sedan nötter, blanda så att de fördelas.
3
Vi täcker formuläret med pergamentpapper och lämnar ändarna - för dem drar vi sedan våra godisar. Lägg chokladblandningen och slät med en spatel. Skicka i 15 minuter i frysen.
4
Under tiden i ett vattenbad med tillsats av 0, 5 msk. kokande vatten, 1 msk. kondenserad mjölk och smälta den vita chokladen med det återstående smöret. Medan den upplöses, hacka den torkade frukten fint för att lägga till den vita chokladblandningen. Tillsätt zest där, blanda.
5
Ta bort den mörka basen från frysen, täck med ett lager vit choklad ovanpå med skall och torkad frukt, och slät med en spatel. Återgå till frysen i 20 minuter.
6
Sedan tar vi ut det frysta arbetsstycket från formen, lindar det i folie och skickar det nu till kylen för natten för att få en tät struktur. Skär i små rutor innan du serverar. Ha en trevlig teparty!