Delikat söt kex, ovanlig impregnering av vitt vin och äppeljuice, en doftande grädde baserad på apelsinjuice och grädde. En bra kombination för en dessert som kommer att komplettera blåbär.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För kex:
- - 100 g pulveriserat socker;
- - 2 ägg;
- - 1 glas mjöl;
- - 2 msk. skedar kondenserad mjölk;
- - 1 tesked bakpulver;
- - en nypa vanillin.
- För grädde:
- - 100 g mascarpone;
- - 100 g pulveriserat socker;
- - 3 msk. matskedar apelsinjuice;
- - kräm med 35% fett per öga.
- För impregnering:
- - 50 ml äppeljuice;
- - 3 msk. matskedar vitt vin.
- Dessutom:
- - 1/2 kopp frysta blåbär.
Bruksanvisning
1
Baka först en dessert svamp kaka. Pisk ägg med pulveriserat socker, tillsätt ett glas mjöl, kondenserad mjölk, en nypa vanilj för smak och ett bakpulver. Knåda degen, lägg den i en form. Grädda en kex i cirka 20 minuter vid en temperatur på 180 grader.
2
Gör nu grädden. För att göra detta, piska grädden med pulveriserat socker, tillsätt apelsinjuice (det är bättre att ta färskpressad). Rör i mascarponeost.
3
Skär ut tre cirklar i en ring från den färdiga kexen, var och en med en blandning av äppeljuice och vitt vin.
4
Nu måste du samla desserten. För att göra detta, lägg först den blötade kexen, smörj den med grädde på toppen. Lägg en andra kex ovanpå den och täck den igen med grädde. Lägg ut de flesta bär som du tidigare behöver tina. Ta inte bort resten av blåbären från frysen.
5
Täck bären med den sista kexkakan, häll återstående grädde ovanpå. Lägg desserten i kylen i 1-2 timmar.
6
Innan du serverar en dessert med blåbär och apelsinkräm ska du garnera med frysta bär och färska myntablad.