Kanske är det bara vegetarianer som kan föreställa sig livet utan att äta kött. Färdiga köttprodukter, till exempel korv eller korv, människor använder oförändrade, resten av köttet används för att förbereda olika rätter. Men få människor vet att överdriven konsumtion av kött från däggdjur kan leda till oåterkalleliga hälsoproblem.
Välj ditt recept
Vad är farligt kött?
Som nämnts ovan är det mest skadliga och farliga för människor rött kött, det vill säga fläsk, nötkött, lamm. En ny studie på området hälsosam kost visade att missbruk av rött kött kan leda till utvecklingen av olika onkologiska sjukdomar, där matsmältningsorganen oftast drabbas. Kött som har genomgått värmebehandling, dvs stekning, rökning, saltning etc. ökar risken för tarmcancer. Under beredningen av kött på grillen eller under långvarig stekning i en stekpanna bildas ämnen - cancerframkallande ämnen, som påverkar hela kroppen negativt. Rött kött innehåller transfetter, vars effekt påverkar det kardiovaskulära systemet negativt. Missbruk av kött i någon form provoserar utvecklingen av typ 2-diabetes. Det har länge noterats att vegetarianer lider av denna sjukdom ungefär hälften så ofta.
Måste jag ge upp kött?
Samtidigt kan du inte helt vägra kött, eftersom det innehåller viktiga aminosyror för livet som är involverade i många processer i kroppen.
Hur kan man minska skadan från kött?
För att inte skada hälsan är det nödvändigt att äta köttprodukter i färdig form i en mängd upp till 500 gram per vecka. Det mest användbara är kött tillagat i buljong eller ångat. I allmänhet är det bättre att föredra vitt kött eller fisk som inte skadar människokroppen.
Vilka produkter att vägra?
Rökt korv, korv och olika bearbetade livsmedel bör minskas avsevärt i din kost. Vid beredningen används en hel del kemiska fyllmedel, vilket inte heller medför hälsofördelar.