Vad kan kokas från dumplings? Vid första anblicken verkar frågan konstig. När allt kommer omkring är dessa halvfärdiga produkter i sig en färdig maträtt. Det räcker att koka, tillsätt gräddfil - och du kan sitta vid bordet. En annan sak är att dumplings (som alla andra monotona livsmedel) blir tråkiga mycket snabbt. Och då kommer folkligt uppfinningsliv att rädda. Innan du - sex originella, hjärtliga och viktigast av allt, otroligt läckra dumplingsrätter.
Välj ditt recept
Ugnsbakade klimpar
Vad kan hända i livet? Ekonomiska problem, brist på tid för matlagning, en oväntad avgång av en fru på affärsresa
För dem som tvingas äta klimpar under flera dagar i rad, som den enklaste och snabbaste matlagningen, kommer detta recept att bli en verklig upptäckt.
För att skapa en otroligt läcker maträtt behöver du bara:
- ett paket med frysta dumplings;
- ett halvt paket majonnäs;
- ett halvt glas vatten;
- lite mager olja;
- 1 tesked salt och lite malt svartpeppar.
Tillagningsprocessen är extremt enkel: lägg ett jämnt lager av klimpar på en smord bakplatta. Strö över dem med svartpeppar och häll majonnäs, försök att pressa ut den med en tunn ström, så att det räcker på hela ytan. Häll försiktigt ett halvt glas saltat vatten på sidan, dra sedan in bakplåten med folie och placera i ugnen i en halvtimme. Den resulterande aromatiska maträtten kommer att glädja dig inte bara med dess ovanliga utseende, utan också (vilket är mycket viktigare) med en helt fantastisk smak som inte kan uppnås helt enkelt genom att koka dumplings.
Student soppa
"Varför inte?" - förmodligen är det exakt vad studenten trodde, den första som tänkte på att hälla de återstående dumplingarna från förpackningen i sin magra soppa. Tja, den här lösningen kan kallas århundradets livshack: den färdiga skålen, erhållen tack vare en sådan tillsats, har en stor smak och högt energivärde. Ta följande ingredienser:
- liter vatten;
- flera potatis;
- 1 liten morot;
- 2 små lökar (eller 1 stor);
- klimpar - 10-15 bitar (cirka 100 gram);
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- 1 tesked salt.
Om så önskas kan du lägga till torra örter (till exempel Provence-samling) och färska örter i soppan.
Det finns två alternativ för att förbereda denna maträtt: det första är att göra en vanlig hemlagad soppa, och 10 minuter innan du lagar mat, i stället för pasta eller köttbullar, lägg till bearbetat kött till det.
Det andra alternativet är mer intressant: först måste du koka klimpar tills de är halvklara. Dra sedan dem på en tallrik och kasta finhackade potatisar i samma buljong.
Värm en sked med vegetabilisk olja i en kastrull, hugg löken i små kuber och låt sjuda på medelhög tills den är mjuk (ca 6-7 minuter). Gnota morötterna medan det grillar. Så snart löken är podgold, lägg den i en kastrull, tillsätt, om nödvändigt, lite olja och stek under omrörning i ytterligare 5 minuter.
Potatis är nästan redo för den här tiden. Lägg lökstekningen i pannan och låt den koka i 5 minuter. Lägg sedan dumplingarna där och, efter att ha väntat på kokning, minska värmen till ett minimum. Soppa ska sjuda under locket i högst 2-3 minuter, stäng sedan av ugnen och låt skålen brygga.
Innan serveringen kan skålen dekoreras med finhackad persilja eller dill. Och du kan klara dig utan det: smaken, lukten och utseendet kommer redan att vara fantastisk!
Klimpar rullar
Dessa halvfärdiga köttprodukter är perfekta om du snabbt behöver skapa en välsmakande, tillfredsställande och om möjligt original lunch. För köttfärslimpa behöver du:
- ett halvt glas mjölk;
- 2 ägg
- 1 msk mjöl;
- 50 gram hårdost;
- på en matsked majonnäs och ketchup;
- lite salt;
- färska gröna.
Pisk ägg i en djup skål med salt, tillsätt mjölk, mjöl och blanda noggrant igen.
Värm lite mager olja i en kastrull och häll äggblandningen i den. Du måste steka över medelvärme i 5-7 minuter. Under tiden kan du koka klimpar.
Ta försiktigt bort omeletten på en bred platta eller bräda, var noga med att inte riva den. Lägg på hälften av dumplingarna i ett lager och greener. Häll i lika stora andel ketchup och majonnäs. Strö över riven ost och packa omelettvalsen ordentligt. Ovanifrån kan den dekoreras med en tunn "orm" gjord av majonnäs. Det återstår bara att sätta rullen i en stekpanna och hålla den på låg värme i 5 minuter (eller skicka den till ugnen på samma gång) efter att ha stängt locket. Innan serveringen måste skålen skäras upp i flera bitar. Från en rulle erhålls 3-4 portioner, beroende på storleken på den panna som omeletten stekte på.
Gräddeostklimpar
Detta enkla recept är bra för dem som är vana att använda en långsam spis. Du behöver följande produkter:
- 900 gram paket med klimpar;
- 250 gram gräddfil;
- 200 gram fettgrädde;
- lika mycket som någon hård ost;
- och naturligtvis salt med kryddor.
Häll lite vatten i multikokeskålen, slå på "dumplings" -läget (eller om det inte finns i din modell kan du använda läget "koka", "ångat" eller "soppa"). Vänta tills vattnet kokar, salt det och lägg halvfabrikaten där. Efter 5 minuter måste läget ändras till "släckning" och koka i ytterligare 15 minuter.
Blanda gräddfilmen noggrant med grädde och häll denna massa i långsam spis så snart klumparna är kokta. Lägg osten försiktigt på toppen. Stäng locket och låt sjuda i några minuter till.
Den här maträtten kan serveras som en huvudrätt, som ett tillägg och som en skål, till exempel en grönsaksallad.
Klimpar med svamp i krukorna
På grund av det höga kaloriinnehållet kommer denna läckra och tillfredsställande måltid att vara ett bra alternativ för både en vanlig hemlagad måltid och för en lunchpaus i alla bygg- eller reparationer.
För två fullständiga portioner behöver du följande antal produkter:
- 1 liten förpackning med dumplings (450 gram);
- lika många svampar;
- 400 gram gräddfil;
- 2 stora lökar;
- 50 gram smör (en fjärdedel eller 3 matskedar);
- salt, svartpeppar och paprika - efter din smak.
Skala, skölj och hacka svamparna i stora bitar. Koka i en liten mängd vatten i 7-10 minuter och kasta i ett durkslag. Häll inte svampbuljongen, den kommer att behövas senare.
Häll klimparna i en separat kastrull och koka i 5 minuter efter kokning. Under tiden kan du tanka. Hacka löken i små kuber, lägg i smöret uppvärmt i en kastrull och passera tills det är mjukt. Tillsätt sedan svampen i löken och stek tills båda ingredienserna har en gyllene nyans.
Nu måste du samla in alla produkter i krukorna. Lägg i lika mycket ravioli och en bit smör i varje kruka. Rör. Lägg svampdressingen i ett andra lager. Pisk gräddfil med 1 kopp svampbuljong. Salt blandningen, krydda med kryddor och häll ca 2/3 av varje kruka. Stäng locket och låt sjuda i ugnen i 15 minuter.
Denna maträtt har en så förfinad smak att den serveras även på kaféer, snabbmatrestauranger och fabrikskantiner. I kött och svamp finns det många proteiner som ger en känsla av mättnad under lång tid, och en fet doftande buljong värmer perfekt även i svår frost. Dessutom tillåter inte keramiskt lock under lång tid skålen att svalna.