Från mjuk fettfri keso kan du laga mycket läckra och hälsosamma produkter. Bland dem - inte bara de vanliga söta bakverk, utan också en mängd olika snacks.
Välj ditt recept
Inte alla älskar smaken av keso i sin renaste form. Men han är en av de tio mest hälsosamma produkterna för hälsa! Den förser kroppen med många användbara spårämnen: magnesium, fluor, kaliumnatrium och naturligtvis kalcium (100 gram av produkten innehåller minst 12 g av detta ämne som är nödvändigt för friska tänder, hår och ben). Den är också rik på vitaminer från flera grupper samtidigt: A, B, PP. Mjuk fettfri keso är särskilt användbar. Det lägger inte till extra kilo och är idealiskt för att förbereda en enorm mängd enkla och välsmakande rätter.
Nyanser av keso recept
Flera tusen rätter är kända för modern matlagning som kan tillverkas av denna dietprodukt. Det anses vara mycket opretentiöst, men det finns flera knep som du måste komma ihåg när du förbereder en maträtt med keso:
- Om du lagar bakverk med keso måste du komma ihåg en viktig regel: omedelbart efter att du har lagt till mjölet måste du snabbt knåda degen, ge den önskade formen och skicka den till ugnen. Annars kommer det snabbt att avvecklas och bli styvt.
- Även om du följer rekommendationerna i receptet exakt steg för steg kan det slutliga resultatet avvika något från provet i utseende eller konsistens. Oroa dig inte, sådana skillnader skadar inte smaken.
- Det är inte nödvändigt att följa proportionerna av socker och salt som skrivs i recepten. Keso med låg fetthalt från olika företag kan ha olika smaker, och alla människor har olika preferenser. Om det verkar som om skålen inte är tillräckligt söt eller salt är det bättre att lägga till den saknade ingrediensen.
Pannkakor med keso med låg fetthalt
Mjuka ostmassapannkakor är en idealisk variant av en rejäl och samtidigt hälsosam dietfrukost. De kan ätas med gräddfil, honung, sylt och socker. Eller lägg inte till något - deras utmärkta smak tillåter det. Att göra pannkakor med mjuk keso är mycket enkelt. De ingredienser som behövs för dem finns i varje kök, och den totala tillagningstiden (tillsammans med stekning) överskrider inte 20-30 minuter.
Du behöver:
- 1/3 förpackningar fettfri keso;
- ett halvt glas kefir;
- gnuggar ett glas mjölk;
- 1 ägg
- en halv tesked salt;
- 1 tesked socker;
- ¾ tesked soda;
- och en halv kopp mjöl.
Först måste kesoosten mals ordentligt och gradvis hälla mjölk i den. Pisk ägget separat och kombiner sedan med ostmjölkblandningen. Tillsätt salt, socker, läsk, halva den beredda kefir och mjöl. Den resulterande massan måste omröras noggrant men snabbt. Häll resten av kefir (tätheten på degen ska likna flytande gräddfil).
Stek keso pannkakor på en liten eld med vegetabilisk olja. Om du inte övervinnas av ångest för din figur kan du ersätta oljan med fläskfett. I detta fall kommer de bakade varorna att visa sig vara välsmakande och aromatiska.
Gryta med låg fetthalt keso
Visst för många är de mest trevliga minnen från dagis förknippade med middagar och eftermiddagste. Inte allt i kök var lika bra; men dieten ostmassan var alltid läckra läckra. Goda nyheter: denna nostalgiska maträtt är lätt att laga hemma och det tar väldigt lite tid.
För att förbereda en klassisk keso gryta, behöver du:
- 1 äggvita
- 200 gram keso med låg fetthalt;
- 2 matskedar socker;
- 50 gram semulina;
- 25 gram mjukat smör;
- Och samma mängd mjölk (det handlar om en och en halv matsked).
Pasta keso med ägget, tillsätt mjölk och visp blandningen tills en homogen tjock massa. Tillsätt de återstående produkterna, bland noggrant igen. Det resulterande arbetsstycket måste lämnas i en halvtimme eller lite mer så att semulina har tid att svälla.
Efter det kan du lägga "degen" i en ugnsform och skicka den till ugnen i 20 minuter. Koka vid en temperatur som inte överstiger 200 ° C. Den färdiga grytan bör få en delikat ljus honungfärg.
Från en förpackning med mjuk keso får du två portioner av en barnbit (från 6 till 8 skivor, beroende på hur finhackad). Näringsvärdet för denna maträtt per 100 gram är endast 92 kalorier.
Dietostkakor med kli
Nyfiken faktum: i Ryssland fanns det inget separat namn för keso. Alla produkter som tillverkades av curdled mjölk betecknades med ett ord: "ost." Det är därför hittills många rätter som innehåller keso har denna rot i namnet. Det är så ordet syrniki bildades.
Det finns många recept för den här goda behandlingen. Men om du redan förbereder en maträtt med mjuk fettfri keso, är det rimligt att välja resten av ingredienserna som är kost, hälsosamma och inte lägger extra vikt.
För att förbereda en fullständig diet för tre personer behöver du:
- 2 ägg
- 4 sötningsmedelstabletter;
- en påse med bakpulverdeg;
- 2 förpackningar mjuk keso;
- 3 matskedar havrekli;
- Och en nypa vanillin.
För att laga keso pannkakor, slå äggen lite, tillsätt sedan salt, kli och bakpulver till dem. Den senare, om så önskas, kan ersättas med en halv tesked soda. Men kom ihåg att det kommer att bli nödvändigt att släcka den med vinäger.
Häll 2 matskedar vatten i en separat behållare, krossa sötningsmedelstabletterna och vänta tills de har upplösts helt. Blanda med ostmassan.
Degen är klar. Nu återstår att lägga den i muffinsformar och lägga den i ugnen, värmd till 190 ° C. Beredskapen för ostkakor bestäms lätt av utseendet på en gyllene skorpa.
100 gram färdiga ostkakor innehåller bara:
- 27, 6 gram protein;
- 4, 6 gram fett;
- Och 3, 3 gram kolhydrater.
Det totala näringsvärdet för denna dieträtt är 170 kilokalorier. Om så önskas kan sötningsmedlet ersättas med socker - då blir behandlingen mer näringsrik.
Delikata donuts för huvudrätter
Om keso bildades en inte riktigt åsikt som om en ingrediens som uteslutande är lämplig för desserter. Huvudrätterna från denna produkt är dock inte mindre välsmakande. Till exempel är potatkrumpor med keso perfekt för servering med soppor, sallader eller kötträtter.
Ta följande ingredienser:
- 1, 5 paket fettfri keso;
- 300 gram potatis;
- 2 stora ägg;
- 250 gram mjöl;
- 2 matskedar rivna råa morötter och gröna inlagda ärtor;
- och naturligtvis lite salt och gröna (persilja, dill och koriander kommer att göra).
Koka potatisen, mosa den eller rasp den på ett grovt rivjärn. Blanda med rått ägg och keso; salt det. Tillsätt mjöl till den färdiga blandningen. När massan blir enhetlig i konsistens, blanda ärtor med morötter och finhackade gröna i den. Forma liten deg från den resulterande degen. Du måste steka dem på medelhög värme i fett eller vegetabilisk olja.