Kvittenfrukter liknar äpplen, de är av intresse för spisar i alla former - från kvitten bereder de läckra sallader, kötträtter, bakverk och kockkompott. Kakan med kvitten enligt detta recept stiger mycket bra under bakningen, det visar sig vara mjukt och luftigt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kvitten;
- - 3 ägg;
- - 1/2 kopp socker;
- - 1/2 kopp vete mjöl;
- - 1 tesked bakpulver;
- - en bit tangerinskal.
Bruksanvisning
1
Skala kvitten, skär kärnan, skär fruktens massa i små kuber.
2
Häll en hel del vatten i diskarna för kvitten, sätt i mikrovågsugnen, ånga kvitten i fem minuter med en effekt på 750-800 watt.
3
Skär tangerinskal med små remsor, blanda med varm kvitten. Det behövs för att ge desserten en subtil citrussmak.
4
Piska kycklingägg med socker, tillsätt mjöl. Lägg till bakpulver, om inte, kommer slakad soda att göra. Slå massan lite.
5
Smörj kakan med smör, lägg kvitten i den, sprid den resulterande degen ovanpå.
6
Grädda svampkakan med kvitten i cirka 30-40 minuter i ugnen, uppvärmd till 180 grader. Kontrollera beredskapen för att baka med en träpinne, eftersom tillagningstiderna på grund av olika ugnar kan variera. Färdigt kex är välsmakande både i den varma och kylda formen.