Köttbollarna i såsen är saftiga och mjuka. Efter att ha provat en gång kommer du att uppskatta smaken på denna fantastiska maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - ½ kg malt nötkött,
- - ½ kg köttfärs,
- - 75 g vitlökskakare,
- - 2 ägg
- - en kvart kopp mjölk,
- - 3 msk. l. lök rullas genom en köttkvarn,
- - persilja
- - 1 vitlöksklyftan,
- - ett halvt glas riven parmesan,
- - salt med mald peppar,
- - olivolja.
- för sås:
- - 4 msk. l. olivolja
- - ett kvarter glas rött vin,
- - 4 vitlöksklyftor,
- - 800 g tomater i sin egen juice,
- - basilikablad,
- - salt och mald peppar.
Bruksanvisning
1
Först måste du slå vitlökskakarna i en mixer tills smulor bildas. Sedan måste du förbereda en bakplåt, täcka den med folie och strö med olja. Värm slaktkroken i ugnen.
2
Alla ingredienser utom olja måste blandas i en stor kopp. Gör små bollar av dem och lägg dem på en bakplåt, droppa med olja ovanpå och skicka in i ugnen under slaktkylen i 15-20 minuter. Du behöver inte vända. Efter det att tiden har gått är det nödvändigt att höja slaktkroppstemperaturen till hög och baka ytterligare 3-5 minuter.
3
För såsen måste oljan med vitlök värmas upp på måttlig värme i en kastrull. Så snart vitlöket sizzles, lägg tomater, basilika, häll vin, salt och peppar i pannan. Blanda allt och lägg bollarna i såsen. Låt det sjuda i 30 minuter.