Jelly är en vacker och ljus dessert som uppfanns av franska kockar. När man lagar gelé är huvuduppgiften att se till att delikatessen visar sig vara festlig och vacker i färgen. Med körsbärssaft, vilket gör det enkelt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - 300 ml körsbärssaft;
- - 300 ml grädde;
- - 20 g gelatin;
- - socker.
Bruksanvisning
1
Häll 20 g gelatin med 100 ml kallt vatten, ställ åt sidan i en timme åt sidan.
2
Tillsätt lite körsbärssaft (cirka 50 ml) till grädden. Tillsätt socker efter smak. Faktum är att mycket socker inte behövs, tack vare körsbärsjuice, kommer gelé att visa sig med en behaglig surhet och en mycket vacker mättad färg.
3
Ta hälften av den blötläggna gelatinen till en koka, skicka till grädde med körsbärssaft, blanda noggrant. Häll i små formar, fyll dem med en körsbärsgrädde-massa bara hälften. Sätt i kylen i 2-3 timmar.
4
Ta resten av gelatinen till en koka och tillsätt till de återstående 250 ml körsbärssaft, bland noggrant. Häll saften i formarna ovanpå grädden. Sätt tillbaka den i kylen i 2-3 timmar. Istället för juice kan du ta konserverade körsbär i sirap, då blir gelé med hela bär - det ser ännu vackrare ut.
5
Körsbärsröd gelé är klar. Vanligtvis serveras gelé kyld med olika söta sirap, mousser, yoghurt och gräddsås. Du kan dekorera den färdiga efterrätten med fruktskivor eller färska bär.