Det finns många fans av mögelost. Men det finns många sorter av dessa ostar själva. Ostar skiljer sig från varandra i form av mögel, dess placering och andra parametrar.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Brie
Mjukost med yttre mögel. Det tillverkas i Tyskland och Frankrike av komjölk. Fetthalten i osten kan vara 45, 50, 60%. Färgen på osten är vit till krämig gul. Ost har en mild smak och en touch av champignon.
2
Camembert
Mjukost med yttre mögel. Det tillverkas i Tyskland och Frankrike av komjölk. Fetthalten i osten kan vara 30, 40, 45, 50, 60%. Färgen på osten är vit till krämig gul. Smaken på ost är mild till kryddig (beroende på ålder).
3
Blue Cheshire (Chester)
Hårdost med inre form. Tillverkas i Storbritannien av komjölk. Fettinnehållet i osten kan vara 45-50%. Färgen på osten är från ljusgul till orange med streck av grön mögel. Smaken på ost är från sur till kryddig.
4
Dansk ädelost
Halvhård skivad ost med inre form. Tillverkas i Danmark av komjölk. Ostfettinnehåll 50%. Färgen är krämig med streck av blågrön mögel. Smaken på ost är kryddig, pikant.
5
Blåost
Halvhård skivad ost med inre form. Det är tillverkat i Tyskland av komjölk. Fetthalten i osten kan vara 45, 50, 60%. Färgen på osten är vit till gul med mörkgrön eller blå strimmor av mögel. Smaken är kryddig, uttalad.
6
Gorgonzola
Halvhård skivad ost med inre form. Det är tillverkat i Italien av komjölk. Ostfettinnehåll 48%. Krämfärgen är krämig med blå-lila strimmor av mögel. Smaken är kryddig, kryddig.
7
Roquefort
Halvhård ost med blå inre form. Det är tillverkat i Frankrike av fårmjölk. Ostfettinnehåll 55%. Färgen på gräddosten med gråblå, gröna mögelstrimmor. Smaka kryddig till kryddig.
8
Stilton (Blue Stilton)
Halvhård ost med blå inre form. Tillverkas i Storbritannien av komjölk. Ostfettinnehåll 55%. Krämfärgen är krämig med blå-lila strimmor av mögel. Smaken är mjuk med en kryddig bukett.
