Vissa trädgårdsmästare började gradvis delta i odlingen av en tropisk grönsak som kallas "sötpotatis", delvis lik vår potatis. Och trots att denna process är lång och omsorgsfull, experimenterar ryssarna kontinuerligt och är långt ifrån framgångsrika. Vad är intresset för sötpotatis baserat på?
Välj ditt recept
Men det finns ingen hemlighet här. Alla som tänker behålla sin hälsa under lång tid är väl medvetna om att sötpotatis anses vara en av de mest användbara växterna i världen. Med ett lågt kaloriinnehåll och ett idealt glykemiskt index innehåller det maximalt vitaminer, känsliga fibrer, mikro- och makroelement. Studier har visat att kolhydrater och sötpotatisproteiner smälts många gånger bättre än från vanliga potatis.
I matlagning kan du använda absolut alla delar av växten, som är en vinstock som kan växa upp till 5 meter: stam, löv, blommor, knölar. Den sistnämnda storleken beror på odlingsförhållandena. På +10 grader kan sötpotatis helt sluta växa, för att inte börja bära frukt. Och i ett tropiskt klimat kan knölarna nå helt enkelt gigantiska storlekar: 7-10 kg.
Den markade delen läggs till sallader, förblöts för att eliminera bitterhet och knölarna är bra i alla former: rå, kokt, bakad, stekt i olja. Det är sant att de kokar mycket snabbt och utan en skal kan förvandlas till en formlös slemmassa. Sorter som kallas foder, och grönsaker och efterrätt. Beroende på detta kan smaken av sötpotatis likna potatis, pumpa eller söt melon.
Innehållet i näringsämnen beror också på att de tillhör en viss sort, som inte bara skiljer sig i form (vanligtvis avlånga), utan också i färg: vit, grädde, gul, orange, rosa, mörklila. Användbara egenskaper hos sötpotatisen kan karakteriseras på följande sätt:
- har antiinflammatoriska, anti-diabetiska, regenererande, energigivande egenskaper;
- förhindrar utveckling av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
- reglerar vattenbalansen, trycket, kolesterolnivån;
- förhindrar utveckling av cancer;
- normaliserar hormonbalansen under klimakteriet.
Kroppsbyggare föredrar yam som ett sätt att bygga muskler. Denna frukt hjälper till att gå ner i vikt, återhämta sig från stress, lösa problemet med avföring. Den kämpar perfekt mot fria radikaler och förbättrar hudens skick. Det är synd att under klimatförhållandena i Ryssland, även efter att ha fått en sötpotatisskörd, är det mycket svårt att underhålla den under vintern.
- Sötpotatis: kalorier och fördelar
- Sötpotatis: fördel och skada
- Sötpotatis - plantering och vård i den öppna marken, växer från frön