Citron bakverk har en behaglig smak och delikat doft, varför det är så populärt bland hemmafruar. För att förbereda denna tårta kan du använda köpta citronsocker, till exempel från företaget Kotanyi, eller byta ut det med nygräddat zest.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g vete mjöl;
- - 150 g medium gräddfil;
- - 150 g luktfri solrosolja;
- - 100 g socker;
- - 4 medelstora kycklingägg;
- - 3 msk. matskedar Kotanyi citronsocker eller 1/2 citronskall;
- - 1/2 tesked bakpulver.
Bruksanvisning
1
Separera äggulorna från proteinerna. Lägg äggulorna tillsammans med granulerat socker i en djup skål och visp med en visp tills en homogen massa bildas.
2
Rör i äggulorna av solrosolja, citronsocker och gräddfil. Om det inte finns något citronsocker ska du lägga till det. För att göra detta, skölj citronen ordentligt, skär en halv och gnid skalet med den med ett fint rasp.
3
Sikt vetemjölet genom en sil tillsammans med degens bakpulver, tillsätt i ägggräddmassan och bland tills den är jämn.
4
I en ren fettfri skål, med en mixer eller en mixer med en visp, slå äggviterna tills de förvandlas till ett fluffigt lätt skum. Tillsätt dem i degen och blanda mycket försiktigt.
5
Smörj kakan med vegetabilisk olja, fyll den med deg. Värm ugnen till 180 ° C, placera formen där och grädda i 30-40 minuter tills den är tillagad. Kontrollera beredskapen med en tändsticka, som borde bli torr när du sticker tårta.
6
Ta bort den färdiga cupcaken från ugnen, låt den svalna något, vänd formen och ta försiktigt cupcaken ur behållaren. Du kan lägga en kall, fuktig handduk på botten av pannan så att cupcaken kommer ut snabbare.
7
Server citronmuffin till bordet. Du kan valfritt dekorera det med florsocker, smält choklad eller gräddost vispad med socker.
