Varje människas dagliga diet bör ha en första kurs, eftersom soppor är mycket fördelaktiga för magen. Men vanliga soppor bry sig, jag vill ha något originalt. Lax- och kokosmjölk - detta är en ganska original kombination, från vilken en öm soppa kommer att visa sig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För åtta portioner:
- - 500 g lax;
- - 400 ml kokosmjölk;
- - 330 ml fiskbuljong;
- - 150 g nudlar;
- - 2 vitlöksklyftor;
- - 2 msk. skedar av koriander;
- - 2 msk. matskedar curry;
- - 10 g ingefära;
- - 1 chilipeppar;
- - 2 lökar;
- - 1 msk. en sked olivolja.
Bruksanvisning
1
Skala chilipepparna från frönna, skölj, hacka fint med ingefära och vitlök.
2
Skär lök i tunna ringar, stek i olivolja. Tillsätt peppar, ingefära, vitlök. Smaksätt med curry pasta, gryta i flera minuter.
3
Häll kokosmjölk, fiskbestånd i löken. Koka upp.
4
Skär laxfileten i kuber, lägg i soppa, koka upp. Koka i 5 minuter tills laxen är mjuk. Tillsätt hackad koriander, salt.
5
Häll kokande vatten över nudlarna, låt stå i två minuter. Kasta den på en sil, lägg den på tallrikar, fyll den med beredd soppa.
Var uppmärksam
Inte alla gillar den specifika smaken av koriander, det kan ersättas med persilja i det här receptet.