Torkade aprikoser - en mycket hälsosam produkt, som är perfekt för frukost. Naturligtvis är torkade aprikoser en läcker produkt i dess rena form, men i en souffle får den en mer livlig smak. Den perfekta drinken för soufflé med torkade aprikoser är grönt te.
Välj ditt recept
ingredienser:
- Torkade aprikoser - 250 g;
- Smör - 50 g;
- Mandlar - 20 nukleoli;
- Äggviter - 5 st;
- Socker - 50 g.
beredning:
- För att förbereda en souffle-efterrätt med torkade aprikoser måste du värma ugnen till en temperatur på cirka 170 grader. Smörj en speciell souffle maträtt med en liten mängd olja.
- Skär torkade aprikoser i mycket små bitar. Hacka mandelkärnorna i stora bitar.
- Pisk äggviter med en visp eller mixer tills elastiska toppar bildas. Lägg socker i dem och fortsätt att slå på medelhastighet. Blandningen ska bli blank och fjädrande.
- Tillsätt skivade torkade aprikoser och hackade mandelkärnor i blandningen. Den resulterande massan måste blandas och överföras till en smord skål för bakning av soufflé.
- Grädda souffeln på ugns mellanhylla i ungefär en halvtimme. Under den första halvan av tiden som tilldelas för bakning, får du inte öppna ugnen om du gör detta, men den här soffeln stiger inte eller till och med faller, vilket kommer att förstöra hela skålen.
- Servera souffeln omedelbart medan den är fantastisk. Till toppen kan du dekorera efterrätten med finhackade nötter. Souffel med torkade aprikoser serveras bäst med kall vispad grädde eller vanilj, chokladglass.
Denna souffle har många varianter. Torkade aprikoser kan till exempel ersättas med katrinplommon eller dadlar, men du måste ta bort frön från dem. Du kan skapa en souffle med en blandning av torkad frukt. Till exempel torkade aprikoser, russin och katrinplommon. Du kan också göra soufflé portionerad, för detta måste du ordna degen i separata höga burkar.