Denna enkla och snabba matlagning kombinerar perfekt spaghetti, kyckling och grönsaker. Du kan använda alla grönsaker. Ett underbart alternativ för vår-sommar middag.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- paket med spaghetti
- -1/2 gäng sparris
- -3/4 kopp frysta ärter
- -2 matskedar olivolja
- -250-300 g kyckling
- -3 vitlöksklyftor
- -1 purjolod
- -2 morötter
- - basilika gröna
- -2 matskedar färsk citronsaft
- -1/4 tesked riven citronskal
- - salt, peppar efter smak
- ostparmesan
Bruksanvisning
1
Häll saltvatten i en stor kastrull och koka upp på hög värme. Sätt spaghettin och koka, som anges på paketet. Tillsätt hackad sparris och ärtor ett par minuter innan du lagar mat. Häll 3/4 kopp av den resulterande buljongen - den kommer att vara praktiskt för oss och töm resten. Stäng kastrullen med locket med spagetti och grönsaker för att hålla dem varma.
2
Värm sedan olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Vi lägger bitar av kycklingkött där och stekar i cirka 10 minuter, och vänder med jämna mellanrum tills de har brunt. Vi överför det stekt köttet till en tallrik och stänger locket så att det inte svalnar.
3
Lägg nu hackad vitlök och purjolök i samma stekpanna och låt sjuda i 1 minut under omrörning hela tiden. Tillsätt morötter skurna i runda skivor och låt sjuda i ytterligare 2 minuter, under omrörning ibland. Tillsätt grönsaksbuljongen och koka upp. Sänk sedan ner värmen och sjuda i 2 minuter. Tillsätt kycklingen och låt sjuda i ytterligare några minuter tills såsen tjocknar lite.
4
Blanda därefter den resulterande såsen med spaghetti. Blanda de hackade basilika-greenerna, citronsaft, salt, peppar och citronskal och lägg till spagettin. Alla blandas väl. Servera strö med riven parmesan. Bon aptit!