Rysk kålsoppa är det ryska folket. De är beredda med både sur och färsk kål. Kålsoppa kokta i en långsam spis visar sig utsökt, aromatisk, rik.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • nötkött på benet - 800 g,
- • potatis - 200 g,
- morötter - 100 g
- lök - 2 st.,
- tomater - 5 st.,
- kål - 500 g
- Bulgarsk peppar - 1 st.,
- vita konserverade bönor - 400 g,
- vegetabilisk olja - 4 msk. l.,
- salt, peppar och örter efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj köttet ordentligt, sänk ner det i skålen med multikokaren. Häll i 1, 5 liter dricksvatten. Doppa löken hela, tillsätt en sked vegetabilisk olja. Valfritt kan du lägga krydda för buljongen. Ställ in kylningsläget på multikokaren, koka i 2 timmar.
2
När buljongen är kokt, kok grönsakerna. Tvätta allt, raspa morötter, hacka löken, hacka pepparen i remsor. Riv tomaterna, ta bort huden.
3
Värm upp pannan med vegetabilisk olja, stek löken i den. Lägg till morötter i pannan när lökens öppenhet är.
4
Till nästan förberedda grönsaker i en kastrull, tillsätt paprika. Stek i 2 minuter och lägg sedan tomaterna. Stuv tillsammans i flera minuter.
5
Hacka kål, koka potatis i tärningar. Öppna konserverade bönor.
Ta bort löken från den färdiga buljongen. Doppa grönsaker, salt och peppar. Ställ in soppläget igen, kok i 1 timme. Lägg vitlök och örter till den beredda kålsoppan.