Sorrel används för att ge rätter en svag surhet. Vid matlagning kan den användas i färsk, inlagd, torkad eller konserverad form. Sorrel läggs till soppor och sallader, det används som fyllning eller för att tillverka såser. Detta är inte bara en välsmakande produkt utan också mycket användbar, så den måste ingå i kosten.
Välj ditt recept
Vad är användbart sorrel
Sorrel har många vitaminer och mikroelement, särskilt i detta gröna äpple och citronsyror, socker, proteiner och C-vitamin. Sorrel är en mästare när det gäller vitamin B-innehåll. Om du regelbundet äter sorrel, kan du glömma stress, depression, sömnproblem och allt detta tack vare vitamin B.
Askorbinsyra, som är en del av sorrel, stärker immunförsvaret och hjälper kroppen effektivt att bekämpa virus. Vitamin A ansvarar för hudens skönhet och ungdomar, det hjälper till att bibehålla synen. Järn förbättrar blodkompositionen, har en positiv effekt på hy. Fosfor, som är rikt på sorrel, är ansvarigt för tillståndet i ben och tänder, och kalium stärker hjärtat och blodkärlen. Att nervsystemet fungerar korrekt kontrolleras av magnesium.
Sedan antiken har sorrel använts i folkmedicinen. Han etablerade sig som ett utmärkt blodbildande medel, antiseptiskt och koleretiskt. Sorrellöver eliminerar matsmältningsbesvär, hjälper till att förbättra aptiten. Sorrel användes för att förhindra skörbjugg. Tanninerna i sorreln förhindrar utveckling av infektioner, så att de kan gurgla.