Det är oerhört svårt att hitta en ormblomma till salu, så denna sallad är ganska komplex, men väldigt elegant. Du kan enkelt överraska dem med dina gäster. Se till att försöka laga det minst en gång, så kommer du inte att vara likgiltig till det.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 3 st. röd potatis
- - 10 st. unga ormbunkar (färska eller konserverade)
- - 6-7 inlagda moreller
- - 4-5 grenar med grön lök
- - citronsaft efter smak
- - 65 g valnötter
- - 2 msk. matskedar olivolja
- - Salt, peppar efter smak
Bruksanvisning
1
Ångad ormbunke kan du äta dem rå, men för salladen behöver du ångad eller kokt. Om du har köpt konserver på marknaden, använd dem.
2
Skölj potatisen, skär i flera delar, koka i saltat vatten. Cool, inget behov av att rengöra det.
3
Skölj löken, torka den med en torr handduk och hacka fint.
4
Lägg alla ingredienser i en salladskål. Gör dressing av olivolja, om du vill lägga surhet, tillsätt lite citronsaft. Salt och peppar efter smak. Strö över pinjenötter och blanda. Sallad är klar.