För matlagning kan du använda inte särskilt färsk keso, vilket inte längre rekommenderas att konsumeras utan värmebehandling. Ostemassbollar eller munkar stekas i stora mängder vegetabilisk olja.
Välj ditt recept
För att göra bollar av keso behöver du följande produkter:
- keso - 250-300 g.;
- socker - 5-6 msk;
- ägg - 1 st.;
- vete mjöl - 1, 5 msk.;
- soda - 0, 5 tsk;
- rast. friteringsolja.
Blanda socker, keso, ägg, läsk i en skål. Häll mjölet och knåda degen med händerna. Låt den stå vid rumstemperatur i 20 minuter. Häll vegetabilisk olja i en friterings- eller friteringspanna och lägg den på medelhög värme. Rulla degen till korv och skär sedan i små bitar. Rulla bollar ur dem. För in ostmassan bollar en i taget i den uppvärmda vegetabiliska oljan. De ska inte hålla sig fast vid botten av diskarna.
Så snart bollen dyker upp, dopp nästa i oljan. Stek ostmassan till de är gyllenbruna. Sätt dem på en sil så att smöret är i glas. Lägg sedan ostmassan på en tallrik och strö dem med pulveriserat socker. För att lägga jämnt, ta en torr sikt, häll lite pulver i den och sikt över bollarna.
Servera ostmassa stekt bollar för te med gräddfil, sylt, honung, vispad grädde.
Gör stekt bollar keso med aprikoser. produkter:
- aprikoser - 10 st.;
- keso - 500 g;
- ägg - 2 st.
- mjöl - 3 msk;
- vegetabilisk olja;
- salt;
- socker.
Lägg keso i en skål, mosa med en gaffel, lägg ägg, salt, socker, mjöl och blanda. Tvätta aprikoserna och skär i två halvor. Ta bort benen, skär massan i bitar med en storlek på 1, 5-2 cm. Strö mjöl på plattan, sprid en del keso med en matsked, lägg lite fyllning i mitten. Forma en boll medan aprikoserna ska vara i mitten.
Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna, värm den till en koka och stek bollarna i 5 minuter. Lägg dem på en platta täckt med en pappershandduk eller på en sil. När oljan dräneras överför du dem till en skål.
Stekt ostmassbollar kan göras osötade. De kan serveras som snacks. Du behöver:
- ägg - 2 st.;
- keso - 250 g;
- Parmesanost - 40 g;
- mjöl - 120 g;
- salt - 0, 5 tsk;
- gröna - för att smaka;
- oljerost. (för djupt fett).
Pound keso med ägg, salt. Riv osten, lägg den i ostmassan, häll i mjölet blandat med bakpulvret. Lägg till finhackade greener. Knåda degen och form små bollar. Häll vegetabilisk olja i en djup fet stekpanna eller stekpanna, värm den till en koka och sänk bollarna en åt gången. Stek dem tills de är gyllenbruna och lägg dem sedan på en pappershandduk eller sil.
Servera osötade ostmassabollar till bordet lätt kylda.
För att göra stekt ostmassabollar behöver du:
- ägg - 2 st.;
- keso - 400 g;
- mjöl - 100 g;
- ost - 200 g;
- brödsmulor - 50 g;
- rast. oljan.
- salt;
- peppar.
Riv osten på ett fint rivjärn. Blanda keso med ägg, salt, peppar, mjöl. Kombinera med ost och knåda degen. Blinda små bollar, rulla var och en i brödsmulor och stek i en stor mängd uppvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Servera den färdiga skålen med kokta eller färska grönsaker.