Många hemmafruar anser att det krävs mycket tid att förbereda en paj. Det finns emellertid recept som det är väldigt lätt att laga, och rätterna är ovanligt läckra. En av sådana rätter är en grädde paj med svamp och kyckling. Denna tårta tillagas snabbt, och resultatet är alltid läckert.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - ägg - 3 st.;
- - gräddfil - 400 g;
- - mjöl - 1 glas;
- - bakpulver - 2 tsk;
- - salt efter smak.
- För fyllning:
- - kycklingfilé - 300 g;
- - färska champignon eller ostronsvamp - 300 g;
- - lök - 1 st.;
- - kryddor och salt;
- - vegetabilisk olja för stekning.
Bruksanvisning
1
Först måste du förbereda degen på gräddfil. För att göra detta, slå lätt äggen med en gaffel i en kastrull. Tillsätt därefter gräddfil, en nypa salt till de slagna äggen och krydda med kryddor. Rör om blandningen tills den är jämn.
2
Tillsätt bakpulver och mjöl till blandningen och knåda degen, vilket skulle visa sig vara flytande. Låt degen infusera i en halvtimme och börja förbereda fyllningen på gräddfil.
3
Skala löken och hacka den i små kuber. Värm olja i en stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun.
4
Tvätta och torka svamparna, skär dem i remsor eller kuber. Lägg hackade svampar i en kastrull med lök och stek så att överskottsfukt kommer ut ur dem.
5
Tvätta kycklingfilén och skär av allt överskott (filmer och senor), skär fileten i kuber. Tillsätt kycklingen i lökarna och svampen, blanda och stek tills de är kokta. Tillsätt salt och krydda med kryddor.
6
Värm ugnen till 180 grader. Olja en bakform och häll hälften av degen i den. Lägg på fyllningen jämnt ovanpå degen. Fyll fyllningen med återstående deg. Lägg kakan för att baka. Efter 15-20 minuter tar du bort den från ugnen, gör några punkter med en gaffel över hela ytan på degen och lägg i ugnen i ytterligare en halvtimme.
7
Kyl den färdiga kakan rätt i formen och ta sedan bort den från den.
Användbara råd
Om du gillar krispiga pajer, strö den ovanpå med ost riven på ett grovt rivjärn innan du sätter pajen i ugnen för andra gången.