Om du inte har tid att laga middag kan du göra en snabb köttpaj. Detta sparar tid och glädjer dina släktingar med hjärtligt bakverk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - stekpanna.
- För testet:
- - mjukt smör 120 g;
- - mjöl 150 g;
- - 1 kycklingägg;
- - kallt vatten 1 msk. en sked;
- - salt;
- - torkad basilika.
- För fyllning:
- - köttfärs 400 g;
- - vitlök 1 kryddnejlika
- - tomatpuré 1 msk. en sked;
- - gräddfil 2 msk. skedar;
- - dillgröna 20 g;
- - tomat 1 st.;
- - lök 1 st.;
- - paprika 1 st.;
- - körsbärstomater 8 st.;
- - 1 kycklingägg;
- - grädde 200 ml;
- - salt;
- - svart malad paprika;
- - hård ost 150 g.
Bruksanvisning
1
Blanda smöret med mjöl manuellt tills det är jämnt. Tillsätt ägget, kryddor och vatten.
Blanda degen och lägg i en glasskål. Kyl upp i 5-10 minuter.
Förvärm ugnen 200 grader. Smörj en bakform med olja och strö mjöl.
2
Hacka löken och vitlök, hacka paprika fin, skala tomaten och rasp den. Stek det köttfärs med lök, vitlök, peppar och tomat i en kastrull i cirka 10 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Tillsätt tomatpuré och gräddfil. Krossa dill i det förberedda köttet.
3
Kombinera grädde, ägg och ost i en separat skål. Slå dem sedan väl med en visp. Salt och peppar efter smak.
4
Lägg degen i formen och se till att höja kanterna. Steg med en gaffel runt omkretsen och sätt i ugnen i 10 minuter. Ta sedan ut degen och lägg köttfärs på den och fördela jämnt. Topp med gräddostdressing. Lägg halvorna av körsbärstomater på pajen och grädda i cirka 20 minuter.
Användbara råd
Servera pajen till middag på ett stort fat.