Mycket snart börjar säsongen när zucchini mognar i trädgården. Älskare av denna grönsak kommer att kunna laga squashpannkakor varje dag - detta är både en välsmakande och hälsosam sommarrätt.
Välj ditt recept
Det höga fiberinnehållet i pannkakor ger kroppen bra stöd, de mättar mycket bra, beroende på tillsatser som de kan fungera som en oberoende maträtt eller som en lätt måltid. Zucchini hjälper till att gå ner i vikt, förbättrar ämnesomsättningen. När du ändrar grundreceptet kan du göra pannkakorna söta, tillfredsställande eller med en liten skärpa.
Zucchini fritters i en panna
Ingredienser för matlagning:
- Ung zucchini - 1 bit eller 300 g.
- Mjöl eller semulina - 150 g.
- Kycklingägg - 2 bitar.
- Vegetabilisk olja, salt - efter smak.
- För det söta alternativet - honung eller socker, bär, russin.
- För en grönsaksrätt - dill, vitlök, morot, ost.
Tvätta unga zucchini, rengör vid behov. Du kan raspa dem eller slipa med en mixer. Tillsätt sedan ägg, bland tills det är jämnt, tillsätt mjöl och upprepa proceduren. Avslutningsvis, tillsätt honung och russin eller hackad dill med riven lök till det resulterande testet. Degen bör visa sig krämig konsistens. Du kan lägga till lite läsk om du vill få frodiga pannkakor.
Pannan måste värmas, häll olja på den och vänta tills den blir varm. Lägg degen med en matsked. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera med gräddfil, honung, vitlök - med majonnäs.
Zucchini i ugnen
För testet behöver du:
- 2 unga zucchini.
- 3 matskedar mjöl.
- 2 kycklingägg.
- Ett par vitlöksklyftor.
- Olja, dill och salt efter smak.
Först måste du slå på ugnen - den ska ha tid att värma upp till 180 grader. Grönsaker kan förberedas just nu. Huden tas bort från zucchinin, frönen rengörs. Efter slipning i en mixer är det nödvändigt att pressa ut överflödigt fukt. Lägg hackad vitlök till squashen.
Kombinera den resulterande grönsakspureen med mjöl. På en försmurad bakplåt sprider du degen med en matsked. Små fritters lagar snabbare. 15 minuter räcker för bakning, men det är bättre att kontrollera hur skålen tillagas genom att öppna ugnen var 5 minut. Du kan servera pannkakorna varma på bordet, gräddsås eller en blandning av majonnäs, dill och vitlök passar dem.