Detta är ett recept för läckra choklad maräng. Varje söt tand kommer att bli glad över en sådan maträtt. Speciellt är receptet bra för små barn. När allt kommer omkring älskar de något läckert så mycket.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Du behöver: 2 äggviter,
- en nypa salt
- 40 g mörk choklad (70%),
- 50 gr sesamfrön
- 1 tsk citronsaft
- socker - 100 gr.,
- Glasyr Plus:
- 10 gram kakaopulver utan tillsatser,
- 20 g gräddfil 10%,
- 10 gram vatten
- 25 g florsocker,
- 1 tesked gelatin.
Bruksanvisning
1
Vi värmer ugnen till 100 grader, täcker bakplåten med bakpapper.
2
Stek sesamfrön i en kastrull tills den är gyllene - stek inte för mycket, annars kan sesamfrönna bli mycket mörk.
Se till att svalna sesamfrön! Om du inte gör det kommer marängchoklad att smälta och färgen försämras.
3
Gnid chokladen på ett fint rivjärn. I en djup skål, slå ekorrarna med en nypa salt till starka toppar, tillsätt citronsaft och socker och slå igen tills en blank, tjock massa erhålls.
Tillsätt choklad och sesam till proteinerna, blanda och tesked utfällt 20 framtida bezeshek på bakpapper.
4
Grädda i en förvärmd ugn i 1, 5 timmar, öppna inte ugnen under bakningen. Kyl marängarna. Matlagning glasyren.
5
Blanda in kakao, gräddfil, vatten och pulveriserat socker i en liten kastrull. Koka blandningen under omrörning. Tillsätt gelatin till den varma blandningen och rör om tills den har upplösts.
Vi limmar fästarna med varm men inte varm glasyr och låter svalna helt.