Muskotnötter är frukten av ett tropiskt eviggrönt doftande muskotträd. Den har en kryddig, förfinad doft. På grund av dess ovanliga lukt används detta krydda främst i matlagning. Emellertid används eterisk olja från detta krydda inom området parfymeri och medicin, liksom för tillverkning av tobaksvaror. Det är konstigt att muskotnöten med alla dess medicinska egenskaper också har negativa aspekter.
Välj ditt recept
Användbara och skadliga komponenter i muskot
Värdet på muskotnöten beror på de gynnsamma ämnena som finns i dess sammansättning. Den är rik på olika spårämnen: kalcium, järn, fosfor och magnesium. Det innehåller vissa B-vitaminer samt vitamin A. Men huvuddelen av muskot är essentiell olja, stärkelse och protein.
Dessutom innehåller denna mutter också den berömda hallucinogenen - elemicin. Det är därför överdriven användning av detta krydda är extremt farligt. Det är oönskat att äta mer än tre muskotkärnor, och som en smaksättning rekommenderas att man lägger till den bara vid knivspetsen. Ett överskott av detta krydda kan leda till hopp i intrakraniellt tryck, till arytmier och till och med död.
Fördelarna med muskot
Den största fördelen med muskot är dess stimulerande och toniska effekt. Regelbundet intag av detta krydda hjälper till att övervinna stress och förbättrar också minne och hjärnfunktion. Det är också känt att denna mutter har en återställande effekt på hela människokroppen och dess individuella organ. Muscatelfrukter är utformade för att bekämpa infektioner, samt hjälpa hjärtat och blodkärlen att fungera bra.
För att ge en unik smak och lukt till sina rätter använder människor runt om i världen muskotnötter i matlagning. Traditionellt läggs det till olika kötträtter, påskkakor och används också för att bevara frukt och grönsaker. Att lägga muskot till mat förbättrar immuniteten och minskar risken för att utveckla cancertumörer. Dessutom förbättrar regelbunden användning av detta krydda matsmältningen.
Nutmeg eterisk olja, tillsatt i parfymer, lindrar trötthet och dåsighet och ökar också koncentrationen. Muskot används också aktivt av kosmetologer för att skapa nya biologiskt aktiva ämnen. Det är konstigt att för närvarande är doftande muskotnötter en oundgänglig komponent i aromaterapi.