Kvinnor som ammar ett barn bör vara särskilt försiktiga med sin egen meny. Potentiella allergener kan inte inkluderas i kosten, samtidigt bör näring vara användbar och varierad, vilket ger modern och barnet alla nödvändiga spårämnen. Levern ingår i listan över de bästa produkterna, men för att få maximal nytta måste den vara ordentligt beredd och konsumerad på ett mätat sätt, noggrant övervaka ditt välbefinnande.
Välj ditt recept
Lever för ammande mödrar: användbara egenskaper och funktioner
Näringsläkare rekommenderar starkt att inkludera nötkött eller kycklinglever i kosten för gravida och ammande kvinnor. Produkten är rik på proteiner, folsyra, koppar, järn och zink. Dessa element påverkar inte bara utvecklingen av barnet, utan hjälper också mamma att återhämta sig snabbare efter förlossningen. Välabsorberande järn förhindrar anemi, förbättrar blodflödet, återställer snabbt menstruationscykeln. Levern är rik på vitamin A, E, B, D som inte förstörs när de kokas ordentligt. Deras inblandning i kosten har en positiv effekt på matsmältningen, förbättrar hudens, hårets och tändernas tillstånd under graviditeten.
En stor fördel med levern är dess låga kaloriinnehåll (140 kcal per 100 g produkt). Vid matlagning eller stewing ökar antalet kalorier något - upp till 165 enheter. Levern är rik på proteiner följt av välabsorberade fetter, men det finns få kolhydrater i kompositionen. Produktens näringsvärde är högt: till och med en liten portion utan sido-skål mättar väl, ger den styrka och energi som en ung mamma behöver.
En annan hälsosam produkt är torsklever. Det säljs i form av konserver, innehåller fleromättade fettsyror, vitamin A och E, magnesium, zink, selen. Produkten äts utan extra matlagning, daglig servering - 1 msk. l. på en skiva fullkorn eller grått bröd. Torsklever är användbar vid svår anemi, men kan orsaka tarmproblem, så du måste inkludera den gradvis i kosten.
Kontraindikationer och försiktighetsåtgärder
Trots de uppenbara fördelarna är levern inte lämplig för alla. Det är i denna kropp som ansvarar för borttagandet av metaboliska produkter från djurets kropp som toxiner, antibiotika och andra inte särskilt användbara ämnen koncentreras. En frisk kvinna som inte har matsmältningsproblem kan äta 100-150 g färdig lever utan skada, medan användningen bör begränsas till 1-2 portioner per vecka. En sådan mängd produkt kommer inte att skada barnet, förutsatt att han inte har individuell intolerans. En ökning av portioner kan provocera en kortvarig upprörd mage, diarré och illamående.
Levern är rik på vitamin A, därför är det bättre för en ammande mamma som regelbundet inkluderar denna produkt på menyn att vägra färdiga multivitaminer. En ökad koncentration av retinol kan påverka barnets hälsa negativt.
När du väljer en lever bör du vara uppmärksam på nötkött och kyckling. Dessa arter absorberas lätt, innehåller mindre fett och är mindre benägna att orsaka allergier. Fläsklever har en bitter smak, som inte alla gillar.
Vissa kvinnor försöker bara välja en naturlig landsbygdsprodukt och undviker att köpa lever i butiken. Näringsläkare varnar - produkter från kända märken är mycket säkrare: de testas upprepade gånger, har lämpliga certifikat som bekräftar kvaliteten. Det är viktigt att se till att levern är färsk, utan föroreningar och obehaglig lukt. En jordbruksprodukt, och särskilt kött från privata ägare, uppfyller inte alltid hygienkraven och kan skada en ammande mamma.