Laminaria eller tang är länge känt i världen för sina gynnsamma egenskaper. Ursprungligen användes det bara av invånarna på öarna. Speciellt dessa tang var populära i Japan och vid bredden av Sakhalin oblast. För närvarande, i många länder, åtnjuter kelp välförtjänt respekt och kärlek.
Välj ditt recept
Myten om tång
Styrken hos kelpens egenskaper återspeglas i en av legenderna i landet Rising Sun. En gång, under kejsaren Shan Gins regeringstid, attackerade starka fiender landet. I det ögonblicket var hans stat uttömd, invånarna i landet var redo att överlämna. Därefter bjöd härskaren en bön till gudarna om hjälp. Och de skickade honom en mirakulös drink, som gav människor uthållighet, styrka, rädsla och lång livslängd. För att leverera denna drink till alla invånare på öarna, drack kejsarens unga dotter den och offrade sig själv och kastade sig i havet. Gudarna förvandlade det till tång och gav det alla drinkens egenskaper. Efter att invånarna i landet smakade gudarnas gåva kunde de besegra fiendens attack.
Användbara egenskaper hos tång
För användbara egenskaper kallar invånarna på öarna kelp sea ginseng. Det finns flera gånger fler vitaminer och mineraler i tång än i traditionell vitkål. Så till exempel i kelp 2 gånger mer fosfor, magnesium och järn - en storleksordning och natrium - 40 gånger. Dessutom innehåller denna tång brom, zink, mangan, kobolt, kalium, jod, kväve och svavel.
Laminaria har ett högt innehåll av vitaminer, såsom PP, betakaroten, B1, B2, B5, B6, B12, C, D och E. Deras innehåll är betydande. Så till exempel når mängden C-vitamin inte bara kiwi, apelsiner och citroner och täcker det dagliga bidraget om du äter bara 300 g.
En sådan rik komposition säkerställs av förmågan att absorbera mineraler och vitaminer från havsvatten och, viktigast av allt, ackumulera dem.
Mineral- och vitaminsammansättning stimulerar hjärnan, stärker blodkärlen, normaliserar blodsockernivåer, stimulerar sköldkörtelns funktion, främjar kollagenproduktion, vilket påverkar hudens utseende, förbättrar hårets tillstånd, förbättrar immunsystemet och sänker kolesterolet. Laminaria är mycket användbart vid hög mental stress, särskilt för barn. Dessutom är kelp ett kraftfullt afrodisiakum för både kvinnor och män.
Värmebehandlad tang tappar något av sina egenskaper. Det är också viktigt att kelp har ett lågt pris och säljs i många butiker. Mirakelalger kan konsumeras inte bara i sin rena form eller i sallader och snacks, utan också lägga den till spannmål, soppor och huvudrätter.