Frysta äpplen är ett av de bästa sätten att bevara frukt på vintern. Frysning kommer att bevara alla gynnsamma egenskaper hos äpplen. Denna metod är mycket mer användbar än konventionell bevarande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - söta och syrliga äpplen;
- - 1 tesked salt;
- - en halv tesked citronsyra;
- - vatten;
- - kniv;
- - kylskåp, frys;
- - cellofanpåsar eller behållare.
Bruksanvisning
1
För frysning är det bäst att använda söta och syrliga äppelsorter. Ta färska vackra äpplen utan råtta och blåmärken.
2
Tvätta äpplen ordentligt, med en skarp kniv, klipp ut äpplen och skala dem. Skär äpplen i skivor, medan skivornas tjocklek inte bör vara mer än 3-4 mm.
3
Förbered en speciell lösning för frysning av äpplen: tillsätt 1 tesked salt och en halv tesked citronsyra till 1 liter vatten.
4
När du skivar äpplen i skivor, kastar du genast i kallt vatten. Denna lösning av saltat vatten med ett litet syrainnehåll förhindrar att äpplen mörknar och förlorar sin behagliga färg. Förvara äpplen i denna lösning i cirka 20 minuter.
5
Ta bort äpplen från lösningen och lägg dem i skivor på en speciell bricka eller bakplåt, lägg detta bricka i frysen i kylen tills de är frusna.
6
När äpplen fryser kan du ta dem ut ur kylen och separera äppelskivorna limmade ihop. Lägg sedan brickan med äpplen i frysen igen innan de är helt frusna.
7
När äpplen är helt frusna tar du bort dem och lägger dem i små portioner i plastpåsar eller specialbehållare för frysning. Bind de resulterande påsarna med äpplen. Små portioner av äpplen är mest praktiska vid framtida användning, eftersom upptöda äpplen inte rekommenderas att frysas på nytt de kan förlora alla viktiga näringsämnen.
8
När du använder, ta antalet frysta äppelskivor du behöver som kan läggas till kompott, bakverk, potatismos till ditt barn, som en sidorätt eller äta upptinad. Kom ihåg att konserverade äpplen i form av sylt, sylt eller gelé förlorar sina gynnsamma näringsämnen, så om du bryr dig om din hälsa och hälsan i din familj, frysa äpplen till vintern, vilket ger dig vitaminer på vintern.