Dessa fisksallader kompletterar perfekt nyårs- eller semestermenyn.
Välj ditt recept
Fisksallad
Du behöver:
- 300 g kokt fisk;
- 3 färska gurkor;
- 5 salladsblad;
- 100 g grön lök;
- 200 g strängbönor;
- 3 msk solrosolja;
- 2 msk 9% vinäger;
- 1 msk Fransk senap
- 1 tsk socker;
- 1 vitlöksklyftan;
- slipad svartpeppar och salt efter smak;
- 5 msk sojasås
- en skiva ingefära.
Kombinera vegetabilisk olja med en matsked vinäger, senap och socker. Pressa ut vitlök, tillsätt 100 ml vatten, salt efter smak och peppar. Koka separat på låg värme i vatten i 15-20 minuter, bönor. Vi tar ut och häller marinaden en dag. För sallad, skär fisken, gurkor, tomater och lök. Vi kombinerar allt med bönor och häller marinaden (vi förbereder sojasås med tillsats av 1 msk. L vinäger och ingefära plattor; blandningen måste kokas i 2 minuter och svalna).
Sallad med Pollock
Du behöver:
- 2 pollock;
- 3 msk sojasås;
- 200 ml 9% vinäger;
- 1 grön paprika;
- 3 vitlöksklyftor;
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1 msk socker;
- 15 g röd paprika;
- 1 tsk sesamfrön;
- 7-8 oliver;
- 3 tomater;
- 1 litet lökhuvud;
- salt efter smak.
Separera pollockfileten från benen och skär i bitar. Häll vinäger i en och en halv timme. Ta bort fileten från vinäger och pressa. Tillsätt sojasås, röd paprika, socker, hackad vitlök, hackad grön lök, vegetabilisk olja i en separat skål. Salta, blanda och låt det brygga i 30 minuter. Skiv tomater, lök och paprika i tunna remsor. Sätt fisken och häll salladen på såsen som fisken infunderades i. Grönsaker kan saltas något.