Rödbetor är en välsmakande och mycket användbar grönsak för människor. Tidigare tog det mer än en timme att laga rödbetor, idag med spridningen av dubbelpanna var det lätt att laga, det kan göras utan att förlora vitaminer och näringsämnen som den innehåller.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Skala rödbetor och skölj. Att rengöra råa rödbetor följer potatisens princip. Efter rengöring ska rödbetor tvättas så att små bitar av jord (de kanske inte tvättas från skalet) inte kommer in i den färdiga skålen. Du måste hålla med om att det inte är så trevligt att knäcka marken på tänderna.
2
Skär rödbetor i remsor. Det kan också skäras på skördetröskan med lämpligt munstycke. Maskinerna på skördetröskan är kanske det enklaste och snabbaste sättet att klippa rödbetor och inte bli smutsiga. Du kan använda ett vanligt rivjärn eller ett rivjärn av typ Cinderella med grönsaksfäste för skivning. Du kan hugga rödbetor med händerna.
3
Överför de hackade rödbetorna till en dubbelpanna. Laga den i den i 20 minuter. Eftersom många ångkokare inte räknar tiden exakt, ställ in en timer på 30 minuter för noggrannhet.
4
Titta på rödbetorna i dubbelpannan, om den har blivit genomskinlig från slutet, är den klar (mer exakt, den smälts ned, men det här är inte så mycket, eftersom näringsämnena i grönsakerna tillagade i dubbelpannan bevaras).
5
Ta bort rödbetor från en dubbelpanna och använd enligt anvisningarna. Till exempel kan du göra en sallad med katrinplommon, en sallad med vitlök eller den berömda sill under en päls. Du kan vara säker på att rödbetorna är färdiga och att de har behållit alla sina användbara egenskaper.
6
Tvätta dubbelpannan omedelbart efter att du har bytt ut rödbetor. Från denna grönsak, som regel, flyter mycket juice i den nedre pannan i en dubbelpanna. Om du lämnar allt under en dag kan det bli surt och det kommer att finnas en obehaglig lukt i köket. Dessutom är varma betapartiklar mycket lättare att ta bort från en dubbelpanna än kalla och frysta.
7
Var inte rädd för att laga rödbetor i en dubbelpanna. Ändra dina vanor, eftersom matlagning rödbetor i en kastrull är obekväm och mycket lång. Experimentera inte eller koka hela rödbetor. Tillagningstiden tar mycket, och mitten till slutet kanske inte kokar.
Relaterad artikel
Bakade rödbetor med ost och gräddluftsmousse