En långsam spis kan ersätta ett antal köksapparater: spis, ugn, yoghurtstillverkare och till och med en dubbelpanna. Ångade grönsaker behåller den maximala mängden vitaminer och är mycket användbara för mag-tarmkanalen.
Välj ditt recept
En ångare ingår i alla multikokare - en speciell korg för ångkokning. Du kan tillagas absolut alla grönsaker i den: morötter, kål, zucchini, potatis, rödbetor och många andra. Innan du lagar mat måste grönsakerna tvättas och skäras i små kuber. Från pumpa, zucchini och andra liknande produkter rekommenderas det att man först tar bort skalet och tar bort frön.
Det är nödvändigt att hälla vatten i multikokeskålen och lägga ovanpå ångaren. Vegetabiliska kuber bör läggas i den. Spislocket måste stängas ordentligt, sätt det i "Steam" -läge och ställ in tiden. Tillagningstiden beror på flera faktorer: maskinens kraft, typ och storlek på grönsaker. Allmänna rekommendationer är följande: morötter och potatis tillagas i 30 minuter, rödbetor - i 40 minuter.
När du lagar vinaigrette kan du genast skära i små kuber alla komponenterna: rödbetor, morötter och potatis. De kan ångas i taget. I detta fall måste rödbetor läggas på botten av ångaren, annars färgar det omedelbart de återstående grönsakerna. Tillagningstiden för finhackade grönsaker överstiger inte 30 minuter.
Ångade grönsaker i en långsam spis utan tillsats av oljor och fetter. De kan också kokas och bakas i sin egen juice. Tack vare detta kommer alla vitaminer och mikroelement i grönsaker att bevaras i den resulterande skålen.