Fiskkaviar är en mycket hälsosam och näringsrik produkt. Den innehåller vitamin A, D och E, jod, såväl som många makro- och mikronäringsämnen, inklusive fosfor, järn, kalium, folsyra och fleromättade fettsyror. Förutom traditionell saltning från kaviar kan du laga många läckra och varierade rätter. Men först bör du korrekt förbereda denna kaviar, det vill säga släppa den från filmen.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Filmen på ägg från flodfisk är vanligtvis mycket tunn. För att ta bort det, lägg äggen i en djup skål och vrid gaffeln så att filmerna lindas på tänderna.
2
En tjock film av marin fiskrogn avlägsnas bäst fryst. För att göra detta, häll fryst vatten över den frysta kaviaren och ta bort filmen med fingrarna - den kommer lätt att försvinna.
3
Tina kaviar kan pressas ut ur filmen. För att göra detta, skär ägg från den breda sidan och pressa baksidan av gaffeln i riktningen från det smala till det breda. Håll äggens smala "svans" med fingrarna.
4
Ett annat sätt att separera filmen från kaviaren är att fylla den med kallt vatten i 7-10 minuter. Kaviaren separeras från sin påse, varefter filmpåsen lätt tas bort.