Caesar salladdressing är en flytande smaksättning som förtjänar särskild uppmärksamhet. En av huvudkomponenterna i dressing är Worcestershiresås. Detta är en kryddig engelsksötsås, som innehåller mer än 20 ingredienser. Det är denna ingrediens som gör Caesar salladsås original och unik.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 ägg
- 1 vitlöksklyftan
- 1 tesked Worcestershire sås
- 1/2 citron
- 150 ml olivolja
- 1 matsked riven parmesanost
Bruksanvisning
1
Punktera ägget med en kulinarisk nål från den trubbiga änden och släpp i kokande vatten i 1 minut.
2
Skala och hacka vitlök.
3
Tillsätt lite salt och gnugga vitlök med salt.
4
Rör vitlök med oljan medan du tillsätter olivolja.
5
Kyl upp ägget vid rumstemperatur i 15 minuter.
6
Lägg ägget i en mixer med en sked. Vispa i 1 minut.
7
Pressa citronen och fästa juicen i ägget, fortsätt att slå.
8
Lägg parmesan till blandningen och slå.
9
Häll i Worcestershire sås.
10
Fortsätt att slå i låga hastigheter, tillsätt vitlökssmör i såsen i en tunn ström.
11
Piska tills den är jämn.
12
Såsen ska inte vara för tjock.
13
När såsen är homogen är såsen klar och du kan krydda salladen.