För att förbereda bär på vintern gör de ofta sylt från dem. Men du kan göra det utan värmebehandling. Till exempel kan du göra ett ämne av krusbär utan att laga mat, slipa med socker.
Välj ditt recept
Hemlagad krusbärgryta med socker är välsmakande och hälsosam. Det är inte nödvändigt att genomföra värmebehandling av råvaror, processen tar flera minuter, och efter det erhålls en god smak från naturliga ingredienser.
Krusbäringredienser
Krusbär med socker kan tillagas i den klassiska versionen eller med ytterligare komponenter som hjälper till att berika matens smak. Använd ofta citrusfrukter - apelsiner, citroner. En maträtt med dess tillsats får en svag surhet och passar de som inte gillar mycket söta desserter.
Ett enkelt recept för krusbär riven med socker
För att förbereda arbetsstycket behöver du krusbär och socker i förhållandet 1: 1, 5. Om så önskas kan du ta det mer eller mindre. Bären måste först sorteras ut, tas bort bortskämda, klippa stjälkarna. Därefter ska krusbär doused med kokande vatten och överskottsvätskan dräneras.
Efter bearbetning med kokande vatten males bären i en mixer; i dess frånvaro kan du använda en köttkvarn. Den resulterande potatismos måste läggas i en lämplig skål och strö med socker. Under en tid är det bättre att låta blandningen stå - den ska vara mättad med socker. För att göra detta blandas det då och då.
Banker i rätt mängd måste steriliseras, fyllda med mosade bär. Toppa varje burk med en eller två matskedar socker. Det kommer att skapa en slags barriär på ytan genom vilken skadliga bakterier inte kommer att tränga in i maten. Delikatessen kan kvarstå länge utan att förlora sina egenskaper. Därefter måste bankerna vara tätt stängda och tas bort för lagring på en sval plats.