Tranbär är ett sött och surt bär med gynnsamma egenskaper som förbättrar kroppens funktion på cellnivå. Tranbärssaft innehåller flest vitaminer. Du kan förbereda fruktdrycker när som helst på året från färska eller frysta bär
Välj ditt recept
Tranbärssaft kan konsumeras av vuxna och barn. Hemma är det inte svårt att göra fruktdrycker, inte ens för nybörjarkockar. Om så önskas kan du lägga till mynta, ingefära eller honung i fruktdrikken, men bara innan du äter. Om fruktjuice skördas för vintern är det bättre i sin rena form. Detta ger en hållbarhetstid på upp till 1 år. Utfällning är tillåtet i den färdiga produkten.
För 500 g tranbärbär krävs det: socker 250 g, vatten 2 l.
Tillagningsmetod:
- Sortera bär, ta bort det bortskämda och ruttna. Tvätta och lägg i keramiska eller emaljrätter. Det rekommenderas inte att använda metallredskap för att förhindra att bären mörknar.
- Slip med en trämortel eller kross i potatismos för att sticka ut juice.
- Efter flera lager gasbind, sil du potatismos och pressar juicen väl.
- Överför den pressade massan från gasväv till en kastrull, häll vatten och sätt på medelvärme.
- Tillsätt socker, blanda väl och koka i 25-30 minuter. Täck sedan buljongen och låt stå i 1-2 timmar.
- Sila buljongen och blanda med juice.
- Sätt pannan med fruktjuice på elden, koka upp, koka i 1-2 minuter och avlägsna omedelbart från värmen.
- Häll den beredda fruktjuicen i rena, torra burkar eller flaskor, stäng tätt och förvara på ett mörkt ställe.
- När du konsumeras kan du späda med vatten och tillsätt socker.