Zucchini chebureks - en enkel maträtt, men den är väldigt välsmakande. Den mest ömma degen döljer fantastisk köttfyllning, saftig och näringsrik.
Välj ditt recept
Ingredienser för degen:
- Mjöl - 0, 5 msk;
- Kycklingägg - 2 st;
- Hårdost - 30 g;
- salt;
- Vegetabilisk olja;
- Zucchini - 2 st;
Ingredienser för fyllningen:
- Lök - 1 st;
- Persilja - 3-4 grenar;
- Fläskkött eller kött - 250 g;
- Mald peppar;
- Salt och doftande örter (efter smak).
beredning:
- Vi tvättar den tvättade zucchinin på ett fint rasp. Salt efter din smak och låt den stå ett tag - grönsaker bör låta juicen gå.
- Pressa in squash försiktigt (du kan slipa en sikt). Sedan kör vi ett par ägg.
- I samma skål lägger vi den rivna osten (alla produkter av hårda sorter passar). Knåda väl och börja långsamt införa det siktade mjölet.
- Blanda än en gång zucchinidegen - den ska vara så enhetlig som möjligt, utan mjölklumpar. Häll doftande kryddor efter eget gottfinnande.
- Nu tar vi upp köttfyllmedlet: slipa köttfärs, salt sedan och smaka efter smak. Stek tills den är helt kokt i en stekpanna med vegetabilisk olja.
- Skölj några kvistar färsk persilja. Vi hackar och skickar direkt till stoppningen. Sätt omedelbart åt sidan från kaminen efter blandning.
- Värm vegetabilisk olja i en ren panna. Vi sprider och jämnar jämna ut degen.
- Efter att den ena sidan har lättbruntats, placera köttfyllningen i en halv grönsakspannkaka. Vi vrider den andra halvan så att den täcker stoppningen. Tryck försiktigt på kanterna på produkten.
För att de heta cheburekserna inte fastnar ihop, lägger vi dem på skålen inte i en hög, utan i en. Förrätten är bra både varm och kyld. Utöver det är det lämpligt att servera gräddfil och vitlökssås.