Ostronsvampar är välsmakande och lätta att tillaga svampar. Och i kombination med kyckling är skålen mycket öm och saftig.
Välj ditt recept
Vi kommer att behöva:
- Kycklingfilé (du kan köpa färdiga eller separera från hela slaktkroppen) - 300-350 gr
- Ostronsvamp - 400-500 gr
- 1 stor mogen och saftig tomat
- 50-60 gr valfri kräm
- Alla doftande greener (koriander, persilja, dill, basilika, etc.)
- Salt, peppar efter smak
- 1-2 lagerblad
- Lite matolja för stekning
beredning:
1. Först måste du förbereda alla produkter: skär kycklingfiléen i medelstora bitar (ca 2x2 cm), tvätta svampen, tomaten och greenerna med kallt vatten.
2. Smörj en djup panna med vegetabilisk olja och sätt på en spis.
3. När pannan har värmts upp, lägg på kycklingfiléen på den och stek jämnt tills den är gyllenbrun på måttlig värme.
4. Medan köttet är stekt måste du skära ostronsvamp och tomat. Vi skär större svampar (cirka 3x3 cm), mindre tomater (1x1 cm).
5. Häll ostronsvampar och en tomat på en nästan klar filet. Blanda, tillsätt därefter omedelbart lagerblad, salt och peppar efter smak. Om tomaten inte är tillräckligt saftig kan du lägga till lite vatten. Blanda allt igen, täck och låt sjuda över måttlig värme.
6. Medan skålen stuvas måste du slipa de tvättade och torkade gröna. Blanda grädde med örter i valfri behållare.
7. Häll skålen med en blandning av grädde och örter efter att svampen är nästan klar och låt sjuda i 10-12 minuter under locket.
Denna maträtt kan serveras antingen separat eller med en sidorett med ris eller potatis. Lätt krämig smak kommer inte att lämna någon likgiltig och kommer att glädja hela familjen!