Från zucchini kan du laga en enorm mängd rätter. De är kokta, ångade, bakade i ugnen och på grillen. De gör pannkakor och köttbullar, koka kaviar. Och stekt zucchini anses vara en av de enklaste och mest utsökta snacks.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Stekt zucchini:
- 2-3 unga zucchini;
- 1-2 medelstora tomater;
- 1 vitlöksklyftan;
- majonnäs;
- färska gröna;
- salt;
- mjöl eller brödsmulor;
- vegetabilisk olja.
- Stekt zucchini i gräddfil:
- 2-3 unga zucchini;
- 1 medium lök;
- 1 vitlöksklyftan;
- 0, 5 msk. gräddfil;
- vegetabilisk olja;
- färska gröna;
- salt
- kryddor.
Bruksanvisning
1
Tvätta unga zucchini under rinnande vatten och skala med en speciell kniv. Skär sedan i cirklar, en tjocklek på högst 0, 5 centimeter.
2
Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en gjutjärnspanna. Rulla zucchini-cirklarna i mjöl eller brödsmulor och stek på båda sidorna tills de är gyllene. Kasta de rosiga cirklarna på en sil för att glasera smöret och placera på en platt platta. Låt dem svalna.
3
För vitlök genom en speciell press och blanda med 2-3 matskedar majonnäs. Skär tomaterna i små tunna skivor så att de blir något mindre än den stekt zucchinin. Finhacka greenerna.
4
Smörj varje zucchini med vitlöksmajones. Lägg en skiva tomat ovanpå. Tillsätt salt efter smak och strö med hackade örter. Persilja, dill eller basilika är perfekta som gröna. Förrätten är klar - du kan servera den vid bordet!
5
Ett annat, inte mindre smakligt sätt att laga stekt zucchini - zucchini i gräddfil. För att förbereda dem måste zucchini tvättas väl under rinnande vatten och skalas.
6
Skär sedan zucchinin i remsor, liknande pommes frites. Lök är halva ringar och finhackar vitlök och örter.
7
Placera en djup gjutjärnspanna på kaminen. Häll sedan en liten mängd vegetabilisk olja i den och lök löken på den tills den blir transparent. Häll zucchini i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun.
8
Salta sedan grönsakerna efter smak, tillsätt kryddor. Malt svartpeppar, gurkmeja, en blandning av humle och tsuneli-kryddor är lämpliga. Fyll sedan skålen med gräddfil, täck och fortsätt att laga mat på låg värme i 5-10 minuter.
9
Tillsätt hackad vitlök efter denna tid och blanda väl. Servera skålen varm medan du strö varje portion med färska hackade örter. Till exempel persilja, dill eller unga gröna lökar.
Relaterad artikel
Hur man steker zucchini i en kastrull med vitlök och tomater