Cappuccino är en världsberömd drink av italiensk ursprung, som kombinerar skärpan av starkt kaffe och mjukheten i mjölkskum. Vi är vana att få en del färsk cappuccino på ett café eller kafé, men hemma lagar vi som regel cappuccino från en påse. Du kan prova att göra cappuccino hemma utan att använda en kaffemaskin och specialutrustning.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - malt kaffe - 2 tsk
- - vatten - 100 ml
- - mjölk - 100 ml
- - socker - efter smak
- - grädde - 2 msk. (eller 50 ml)
- - kanel, kakaopulver - efter smak
Bruksanvisning
1
En kvalitet cappuccino består av en tredjedel av bra starkt svart kaffe. Med andra ord, för att förbereda en cappuccino, måste du brygga en del espresso och sila den för att undvika att partiklar av kaffegrut kommer in i drinken.
Häll kallt vatten i en Turk, häll malt kaffe och koka, ta bort från värmen, så snart skummet börjar stiga. Låt kaffet brygga. Sedan sila.
två
Under tiden, medan nybryggt kaffe infunderas, häll mjölk och grädde i en kastrull. Värm upp till ett varmt tillstånd och koka inte upp. I det här förberedelsesteget kan du sätta granulerat socker när du vill. Piska kräm- och mjölkblandningen direkt i en kastrull med en vanlig mixer. Piska tills ett tätt tjockt skum bildas.
3
Espresso, redan ansträngd i en kopp, häll varm mjölk. Sprid försiktigt återstående skum på toppen. Nu kan du, om så önskas, strö ytan med kakaopulver eller kanel. I detta fall kan du använda en stencil som är förberedd i förväg för att få mönster på kaffeskum. Eller rita något med en träspett.
Och du kan genast, tills skummet har sänkt sig, njuta av din favoritcappuccino, tillagad hemma.