Så började säsongen för att skörda vilda jordgubbar. Detta är ett väldoftande och viktigast, hälsosamt bär. Jam består av den, den är fryst för vintern, och med vilda jordgubbar är dumplings mycket välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 ägg;
- - 4 koppar mjöl;
- - mjölk eller vatten;
- - 1 tsk vegetabilisk olja;
- - salt, socker;
- - vilda jordgubbar.
Bruksanvisning
1
Gör klimpar. För att göra detta, häll mjölet i en skål och gör en depression i det. Piska två ägg och tillsätt saltad mjölk eller vatten och knåda dumplingen. Häll sedan en tesked vegetabilisk olja och knådas väl. Täck degen med en trasa och låt stå i 30-40 minuter.
2
Sortera bär av vilda jordgubbar, ta bort mjuka och ruttna. Häll återstående socker i 30 minuter. Låt dem blöta bra, eftersom jordgubbar kan vara sura i klimpar.
3
Rulla degen för dumplings i ett lager, skär i rutor. Sätt jordgubbar blötade i socker på en durkslag, låt den saftiga juicen smälta samman. Kasta förresten inte bort det, det är användbart för att vattna klimpar.
4
Lägg på en sked jordgubbar på varje kvadrat av degen och täck kanterna. Kok klimparna med vilda jordgubbar i sötat vatten. När de dyker upp, håll den lite längre och ta ut den. Servera varmt med jordgubbssaft.
Användbara råd
För att göra dumplings med jordgubbar söta, tillsätt socker i degen.