"Anthill" - en mycket ovanlig och läcker tårta. Det är väldigt lätt att förbereda, och alla ingredienser kan användas för dekoration: chokladis, vallmofrön, nötter, riven choklad, honung, russin och karamell.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För testet:
- mjöl - 500 g;
- smör - 200 g;
- ägg - 2 st.;
- mjölk - 150 ml;
- bakpulver - 2 tsk;
- vanillin - 2, 5 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk.
- För grädde:
- kokt kondenserad mjölk - 1 burk (380 g);
- smör - 200 g;
- honung - 3 msk;
- valnötter - 150 g.
- För chokladbeläggning:
- smör - 50 g;
- socker - 4 msk;
- mjölk - 2 msk.;
- kakao - 4 matskedar
- För dekoration:
- vallmo - 30 g.
Bruksanvisning
1
Ta en tre-liters panna, lägg en burk kondenserad mjölk i den och fyll den med vatten. Så snart vattnet kokar, minska gasen och sjuda kondenserad mjölk i 1, 5 timmar. Kontrollera processen med kokande vätska, den ska hela tiden täcka burken.
2
Sikt hela mjölet två gånger innan du förbereder deg och bland det med bakpulver och vanilj. Ta oljan uppvärmd till rumstemperatur, mjukgör den och tillsätt 2 ägg, blanda den resulterande blandningen noggrant.
3
Håll omrörningen, häll mjölken långsamt.
4
Medan du lägger till mjöl lite, knåda degen tills en homogen massa bildas.
5
Lägg massan på ett bord med mjöl. Knåda sedan degen med händerna tills den lätt börjar röra sig från bordet och händerna. Dra in den färdiga degen i en handduk eller plastfolie och lägg den i frysen i 40 minuter.
6
Smörj en bakplåt och en köttkvarn med vegetabilisk olja. Ta bakpapperet och lägg det på en bakplatta. För degen genom en köttkvarn och lägg den försiktigt ovanpå papperet.
7
Värm ugnen till 180 grader. Placera pannan i ugnen och grädda tills den är gyllenbrun i 15 minuter.
8
När du bakar kakor tar du ett glas valnötter och skär dem i små bitar.
9
Gör en grädde. För att göra detta, ta ut en burk kondenserad mjölk och kyla den. Ta ett paket mjukat smör och visp lätt med en mixer. Fortsätt att slå, tillsätt kondenserad mjölk och honung värmdes till rumstemperatur.
10
Om den korta bröddegen redan har brunt, stäng av ugnen och låt den svalna något. Bryt de färdiga kakorna i små bitar.
11
Tillsätt nötter och grädde till de trasiga kakorna, blanda väl och försiktigt. Sprid den färdiga blandningen på ett bricka i form av en myrkulle.
12
Förbered chokladglasyren medan kakan blötlägger och svalnar. Blanda socker och kakao. Tillsätt mjukat smör och blanda noggrant. Häll mjölken långsamt under omrörning. Koka glasyren på låg värme under omrörning konstant (3-5 minuter).
13
Häll kakan ovanpå med glasyr, utan att svalna, och strö den över vallmofrön. Låt kakan svalna på bordet i cirka 20 minuter. För att "Anthill" helt mättad, lägg den i kylen i 5 timmar.
Relaterad artikel
Tårta "Anthill" enligt det sovjetiska receptet