Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kyckling,
- - 750 g nötkött,
- - 60 g smör,
- - 1 msk mjöl
- - 0, 5 tsk slipad svartpeppar
- - 0, 5 tsk mald röd paprika
- - 2-3 tomater
- - 2 lökar,
- - 2 vitlöksklyftor,
- - 6 torkade svampar,
- - 150 g vermicelli,
- - köttbullar med kycklinglever,
- - 6 ägg
- - persilja
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Lägg kyckling och nötkött i bitar i en kastrull, salt och tillsätt 5 liter vatten.
2
När buljongen nästan är klar, tillsätt malt icke-varm röd paprika och svart malad paprika, skär också i kvarter tomater, lök, vitlök och svamp. Koka med locket stängt.
3
När kycklingen och svampen redan är mjuka tar du bort dem från buljongen, strö med kallt vatten och lämna i 5 minuter. Sila buljongen (ta bort nötköttet, det kommer inte längre att behövas). Ta bort kycklingen från benen och hacka fint.
4
Vi tillverkar köttbullar från kycklingleveren: hacka levern, tillsätt en tesked smör, markknäckor, ett ägg. Blanda och tillsätt salt och peppar. Rulla små bollar ur levern.
5
Sätt buljongen på elden när den kokar, lägg köttbullar, kyckling, julienne-svamp och lägg vermicelli i den.
6
Koka ägg. Lägg i hackad persilja eller grön lök på en tallrik, ett ägg och häll buljongen i varje portion.
Var uppmärksam
I stället för vermicelli kan du använda nudlar.
Användbara råd
Kött ska kokas på låg värme med locket stängt. Du kan inte använda nötkött, men bara göra kyckling.