Lax är en art av laxfisk, och den är också känd som atlantisk lax. Lax innehåller ett stort antal användbara spårelement. Det är en ovärderlig källa till Omega-3-fettsyror, som är avgörande för att förebygga åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdom. Vitaminer och mikroelement som finns även i en portion atlantisk lax kan förbättra människans hjärnaktivitet avsevärt. Därför rekommenderar dietister starkt att inkludera fiskrätter minst 2-3 gånger i veckan i sin diet. Det finns många sätt att laga lax.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- laxstekar;
- citron;
- tomater;
- grädde 10-20% fett;
- en blandning av 4 typer av peppar;
- salt;
- folie.
Bruksanvisning
1
Se till att det är färskt när du köper fisk i en butik. Det bör inte ha en obehaglig lukt. När du trycker på massan med fingret ska den vara tillräckligt elastisk och snabbt återställa formen. Om det råder tvivel om produktens färskhet är det bättre att omedelbart överge köpet. Detta kan vara en hälsorisk.
Förbered fisken för matlagning. Skölj noggrant i kallt rinnande vatten. Skär om nödvändigt i delar.
För att göra biffarna saftiga, mjuka, med en kryddig arom av kryddor, måste de först marineras. För att göra detta, lägg bara in dem i ett glas eller emaljerad skål, tillsätt lite salt, tillsätt grov paprika och häll halva citronen över saften. Täck och låt stå på en sval plats i 15-20 minuter.
2
Skär under tiden den andra halvan av citronen och tomaten i tunna skivor. Gör "båtar" från folien, beroende på storleken på fiskbitarna: skär en bit folie och kläm på kanterna på båda sidor så att designen liknar en båt i form.
Lägg ut foliebåtarna på en värmebeständig bakplåt. Lägg i laxbiff, om det behövs, tillsätt salt och peppar. Lägg skivor tomater och citroner ovanpå fisken. Häll i grädden så att de täcker en bit fisk till hälften.
3
Placera försiktigt pannan i ugnen och grädda vid en temperatur på cirka 200 grader tills den är tillagad.
Vid servering kan laxstekar serveras med färsk persilja och dill.
Användbara råd
Som sidodisk, nykokta potatis eller ångade grönsaker som broccoli är unga morötter idealiska för denna maträtt.
Du kan också lägga skivor kokta potatis i halvberedade potatis i foliebåtar, i vilka fisken ska bakas. Detta måste göras innan grädden tillsätts. I det här fallet behöver du inte förbereda en sidamat separat. Skålen kommer initialt att tillagas som en del.