Många är vana vid att köpa korv i butiken och funderar praktiskt taget inte på om en liknande produkt kan tillagas hemma. Det är väldigt enkelt och förvånansvärt snabbt. Snabbare än att göra dumplings.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 gram kyckling,
- - 1 ägg
- - 50 gram smör,
- - 100 ml mjölk,
- - slipad svartpeppar efter smak,
- - 0, 5 tsk salt,
- - 0, 5 tesked malt koriander,
- - 0, 5 tsk paprika.
Bruksanvisning
1
För korv behöver du finhackad kyckling. Om du inte vill bry dig om att laga mat köttfärs köper du det redo i butiken.
2
Att göra köttfärs är mycket enkelt. Skölj fileten ordentligt och passera sedan genom det lilla trådstället i köttkvarnen. Du kan bläddra i fileten genom en mixer - till vilken den är bekvämare.
3
Tillsätt ett ägg (du kan slå lite) i det rullade köttet, 50 gram mjukt smör, ett halvt glas mjölk (200 ml glas), en halv tesked salt och lika mycket malad koriander, krydda med peppar, paprika och andra favoritkryddor, blanda väl.
4
Fyllningen är klar, nu måste du bilda en korv. Bestäm själv storlek, vissa älskar mer, medan andra föredrar små. Sprid fastnat film på arbetsytan, lägg på den två matskedar finhackad kyckling. Packa in och bilda en korv i önskad storlek (skona inte fast klämfilmen, fyllningen kan vridas i tre lager). Bind filmarna i en knut eller dra med en stark tråd.
5
Korvar kan helt enkelt frysas för att laga mat efteråt med en sidorätt. Du kan också förkoka och sedan lägga i frysen (sedan avfrostas och baka).
6
Häll vatten i pannan, doppa korvarna i kokan i 15 minuter. Stek efter smak eller servera kokt till din favoriträtt.