En av de mest hälsosamma rätterna på ett traditionellt matbord är färsk coleslaw. Under vintersäsongen är det bättre att vara uppmärksam på Pekingkål, eftersom vitaminerna i den lagras och inte förstörs under tillräckligt lång tid. Dessutom har Pekingkål en förvånansvärt behaglig och delikat smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Pekingkål - 400 gram;
- ananas (färska eller konserverade) - 100 gram;
- äpple - 1, 5 bitar;
- orange - 1, 5 bitar;
- citron - ½ bitar;
- salt efter smak;
- olivolja.
Bruksanvisning
1
Ananas skär i små kuber.
2
Skala försiktigt apelsinerna, ta isär dem i skivor och skär dem i bitar.
3
Tvätta äpplen, torka av med en ren trasa och skär i små kuber eller ett tunt halm, eller riv på ett grovt rivjärn.
4
Pressa ut saften ur citronen.
5
Skölj Peking-kålen ordentligt, torka av den med en ren trasa eller låt den torka på egen hand och hacka försiktigt med sugrör och lätt salt.
6
Kombinera äpplen, ananas, apelsiner och kål och blanda försiktigt.
7
Tillsätt lite granulerat socker i salaten om så önskas.
8
Krydda salladen med olivolja och citronsaft.
9
Pynt med greener innan servering.
10
Sallad visar sig vara mycket saftig, krispig och färsk, och också frisk och lätt.
11
Pekingsålsallad är en utmärkt sidodisk för fisk- och kötträtter.
Användbara råd
Det finns en annan läcker kinesksallad. För att förbereda den, ta en burk majs (200 gram), tappa ur vattnet och lägg i en salladskål. Tvätta Pekingkål (200 gram), torka och riva för hand eller hacka i små bitar, tillsätt sedan till majs. Hacka vitlök (2 kryddnejlikor) och lägg till salladen. Salt, peppar, strö med torr dill eller hackad färsk. Vitlök och dill ger salladen en pikant smak. Häll gräddfil över salladen och blanda väl. Det är allt! Salaten är redo att äta.