Vem kommer inte ihåg lukten av färska pajer? Det skapar en känsla av hemkomfort, och detta är så viktigt i modern livstid. Och det är inte alls nödvändigt att spendera en halv dag för att knåda degen på rätt sätt och vänta tills den stiger. Du kan fuska lite, köpa färdiggjord fryst deg, klistra in pasties och njuta av livet. Och naturligtvis den lockande lukten av färska bakverk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Förpackning med smörjäst fryst deg
- Ett halvt kilo köttfärs
- Luktfri vegetabilisk olja
- En medium lök
- kryddor
- salt
Bruksanvisning
1
Ta bort den frysta degen från frysen och låt den tina vid rumstemperatur utan att öppna förpackningen.
2
Förbered fyllningen för pajerna. För att göra detta, skala löken, skär den i fjärdedelar och bläddra igenom köttkvarnen. Du kan använda en mixer om enhetens kraft tillåter det. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Lägg köttfärs på det, tillsätt de vända lökarna. Stek på låg värme under omrörning kontinuerligt. Salt köttfärs, tillsätt kryddor och bringa fyllningen att koka. Fylla bör vara färgen på kokt kött, men inte övertorkat och utan en krispig skorpa. Kyl fyllningen.
3
Smörj knivbladet med vilket du klipper deg, skärbräda och kavel med vegetabilisk olja.
Lägg ett lager deg på en skärbräda. Skär degen i sex ungefär lika stora delar. Du kan klippa var och en av dessa delar i hälften, men sedan ska pajerna vara på stora dumplings. Med en kavel rullar du ut varje del av degen, sätter påfyllningen inuti och knyter pajen. Lägg pajerna på en bakplatta smord med vegetabilisk olja.
4
Grädda kakorna i en förvärmd ugn tills degen är brun.
Användbara råd
Köttfärs kan tillagas oberoende, eller så kan du köpa färskt köttfärs från en blandning av fläsk och nötkött. Välj inte särskilt fet fet kött, men magert kött fungerar inte heller - fyllningen för pajer kommer att visa sig vara mycket torr.
Du kan inte hugga löken till ett puréstillstånd, men helt enkelt hacka den, men då kännas sötaktiga bitar av lök i fyllningen. Om du inte riktigt gillar stekt lök, är det bättre att slipa den till en potatismos innan du lägger till i köttet.
I förpackningen av frysta degen, vanligtvis två lager. Lägg det andra skiktet av degen i en påse medan du rullar ut det första, annars börjar degen att torka ut.
Du kan ta alla kryddor du gillar. För hackad fläsk- och nötköttblandning är "Hops-Suneli" inte dåligt.
- Recept för smördeg från frusen deg
- fryst deg recept