Om du i år har en rik skörd av krusbär i ditt hus och du inte redan vet vad du ska göra med det, kan du prova denna paj!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 175 g smör;
- - 0, 5 koppar pulveriserat socker;
- - 2 små ägg;
- - 1 kopp mjöl;
- - 0, 5 tsk bakpulver;
- - en nypa salt;
- - 1 msk yoghurt;
- - 1, 5 koppar färska krusbär.
Bruksanvisning
1
Värm ugnen till 160 grader. Förbered formen genom att smörja den med smält smör eller helt enkelt fodra den med pergament (bakpapper). Om du bakar i silikon räcker det bara för att strö det med vatten från sprutpistolen.
två
Matolja måste mjukas. Slå den i en frodig lätt massa med tillsats av pulveriserat socker. Du kan också använda fint granulerat socker, men slå sedan lite längre så att sockret sprids. Pisk ägg i oljeblandningen en åt gången och vispa noggrant varje gång.
3
Sikt mjöl med bakpulver och häll till resten av ingredienserna. Blanda tills det är jämnt och tillsätt kefir. Häll i den beredda formen och lägg de färska krusbären ovanpå. Sätt i en varm ugn i 50-55 minuter. Kyl den färdiga cupcaken och skär i delar. Jag rekommenderar att du ströer söt tand med pulveriserat socker!