Dumplings - detta är en ganska tillfredsställande maträtt. Fyllning av klimpar kan vara kött eller fisk. Vi är vana vid att klimpar oftast är runda och borde kokas. Klimpar "rosetter" är beredda på en grönsakskudde och ser bara bra ut.
Välj ditt recept
Du behöver:
För testet:
- ägg 2 st.
- salt 0, 5 tsk
- mjöl 300 g
För köttfärs:
- nötkött 350 g
- fläsk 350 g
- lök 1 st.
- grönska
- ägget
- salt och peppar efter smak
För en grönsakskudde:
- morötter 1 st.
- paprika 1 st.
- lök 1 st.
- zucchini 200 g
- tomat 2 st.
beredning:
Matlagning köttfärs. Skölj köttet och skär i små bitar. Rulla kött, lök, gröna i en köttkvarn. Tillsätt rått ägg, salt, peppar. Vi blandar allt.
Knåda degen. Bryt ägg, tillsätt mjöl och salt. Vi blandar allt. Vi tar en kavel och rullar ut deigen tunnare. Sedan skar vi degen i remsor med centimeter 10. Lägg köttfärs i halva remsorna. Vik degen i hälften, vänd den sedan till en rulle och vrid ändarna inåt. Det skulle visa sig en ros.
Förbered nu grönsakskudden. Lök skuren i halva ringar. Gnid på de skalade morötterna på ett fint rasp. Bulgarsk peppar, tomat och zucchini skär i remsor. Ta en stekpanna och värm med vegetabilisk olja. Stew grönsaker, salt och peppar lite.
Vi sprider rosorna på grönsakerna och tillsätter lite vatten i mitten av klimpan. Täck och låt sjuda tills den är kokt.