I Tyskland påskedagen dekorerar detta härligt doftande söta bröd varje bord!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 250 ml varm mjölk;
- - 28 g torr jäst;
- - 80 g socker;
- - 800 g mjöl;
- - 250 g smör eller margarin;
- - 4 msk vegetabilisk olja;
- - 1 tsk salt;
- - 2 ägg;
- - 4 äggulor;
- - ett par av en nypa vanillin.
- - 250 g torkade körsbär.
- Så här smörjer du bakning:
- - 2 äggulor;
- - 2 msk mjölk;
- - 6 msk apelsin sylt;
- - mandelblad för att strö.
Bruksanvisning
1
Värm upp mjölken något, häll i jäst, 40 g socker, 4 msk mjöl och blanda väl. Låt stå tills degen lyfter.
två
Under tiden tar du bort smöret från kylen och väntar på att det mjuknar. Piska den med återstående hälften av socker, en tesked salt, 4 msk. vegetabilisk olja, ägg och äggulor tills de är jämna.
3
Tillsätt degen till blandningen och sikt mjölet. Blanda alla ingredienser och knåda degen. Täck den med en ren handduk och placera den på en varm plats (i en lätt förvärmd, lätt öppen ugn, det tar cirka 40 minuter).
4
För in torkade körsbär i degen som har kommit upp och blanda igen. Låt att närma sig ytterligare en timme.
5
Värm ugnen till 180 grader. Förbered en stor bakplåt genom att fodra den med pergamentpapper.
6
Dela upp den närmade degen i två delar, bilda en limpa från var och en och skär skär på var och en så att bakverkarna stiger bättre. Låt det gå i ytterligare 15-20 minuter.
7
Blanda mjölk med äggulor, smörj ämnen och skicka till ugnen. Grädda i en halvtimme.
8
Stek mandelbladen tills de har brunt i en stekpanna utan olja.
9
Värm den orange konfekturen. Smörj dem med varmt bröd och garner med stekt mutterflingor.