I världen finns det många recept på grytor. I varje land har denna maträtt sitt eget namn. Till exempel i Storbritannien kallas det pudding. Italiensk lasagne är också en slags gryta som tillagas av kött (grönsaker) och lager av deg. En gryta kan vara en efterrätt om du lagar den från keso, frukt och bär och kan bli en huvudrätt. I det här fallet framställs det från grönsaker, kött, fisk, pasta. Mycket välsmakande och hjärtliga grytor erhålls från köttfärs. Och de är förberedda på samma gång helt enkelt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- köttfärs - 400 g
- pasta - 250 g
- paprika och aubergine - 2 st vardera
- vegetabilisk olja och citronsaft - 2 msk vardera. l
- 1 vitlöksklyftan
- 1 ägg
- 3 msk mjöl
- hård ost - 50 g
- yoghurt - 150 ml
- mjölk - 1 kopp
- peppar
- saltet.
Bruksanvisning
1
Pastapanna med köttfärs framställs enligt följande:
Koka pastan tills den är kokt.
2
Stek det hackade fläsket i en kastrull.
3
Lägg till den tärnad aubergine, lök, peppar. Och lägg ut i 10 till 15 minuter.
4
Finhack vitlök eller passera genom en press. Lägg till köttfärs med grönsaker. Salt och peppar blandningen.
5
Medan köttfärs är kokt med grönsaker, gör såsen. Häll mjölken i en djup skål för att göra detta. Koka upp. Häll i det tidigare stekt mjölet medan du rör om mjölken. Låt det koka lite och tillsätt sedan det misshandlade ägget och yoghurten. Smält sedan 2/3 av osten i denna sås. Tillsätt citronsaft, salt och peppar.
6
Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja. Lägg pasta med köttfärs och grönsaker på botten. Häll grytan med sås. Placera den i en ugn förvärmd till 200 - 220 ° C. Grädda i 30 minuter. Strö grytan med den återstående osten ungefär 10 minuter före tillagningen. Den färdiga maträtten kan dekoreras med hackade örter.
Var uppmärksam
För köttgrytor kan du använda olika typer av kött: kalkon, fläsk, nötkött, kanin, kyckling, etc. Och köttet kan tas i form av köttfärs, eller så kan du bara finhacka det.
Användbara råd
Pasta kan ersättas med degark som kan köpas i snabbköpet. Men du kan laga dem hemma. Sikt 200 g mjöl, bild en bild från det med en fördjupning i mitten. Kör två ägg i detta hål och tillsätt salt. Blanda alla ingredienser, degen ska bli ganska brant och homogen. Täck den färdiga degen med en servett. Rulla den efter en halvtimme till en tjocklek av 1 - 1, 5 mm. Skär sedan ur plattorna med den nödvändiga formen. Om det finns många plattor kan de extra frysas och användas nästa gång. Lägg först degen i ugnsformen, sedan - en del av köttfärs, igen degen, återstående köttfärs. Täck alla med degplåtar. Häll grytan med sås och kok i ugnen.
Relaterad artikel
Kyckling- och paprika gryta