Surkål är en hel konst som kräver viss skicklighet. Men ett enkelt recept för surkål i en burk hjälper till att göra det rätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kål - ungefär ett kilogram (du kan lite mindre eller lite mer);
- Morot - cirka 200 gram;
- Socker - cirka 1 matsked;
- - stort salt - en matsked med en bild.
- -vatten - 450-500 gram.
Bruksanvisning
1
Skala kålen från de toppade vilda bladen, skär i 4 delar.
2
Hacka kål medelstora, tvätta morötterna väl, skala, riv sedan eller skär i remsor.
3
Placera hackad kål och morötter i en glasburk med lämplig volym (du kan tampa lite).
4
Förbered saltlösning för surkål: lösa socker och salt i kokande vatten.
5
Kokt kokande saltlösning häll en burk med kål och morötter.
6
Täck burken med en trasa eller ett speciellt lock med hål och lägg på en varm plats för mogning.
7
Låt dig inte rädda av bubblorna som kommer att visas i kålburkarna. Du behöver bara ramla kålen då och då så att överflödigt luft kommer ut.
8
När två dagar går kan du prova kål. Om den är klar måste den förvaras i kylen.
Var uppmärksam
Surkål är allmänt känd inte bara för sin smak utan också för sina gynnsamma egenskaper. Det är en källa till vitamin C och kommer också att hjälpa till att upprätta matsmältningen och bekämpa extra kilo.